Sa a bon gou boukannen se te fè ak engredyan pratik ak legim pratik. Li se egu nan pèfeksyon sou stovetop la. Yon kwit vyann bèf bouke se pafè pou manje sa a, men nenpòt bouk vyann bèf ki make "po boukannen" ap travay byen. Oswa sèvi ak zo kòt yo olye pou yo yon boukannen konplè.
Gen kèk soup kondanse ajoute kò ak gou bouyon an, ak pòmdetè yo ak kawòt fè li yon repa konplè. Add biskwit oswa woulo brouye si ou renmen. Ezite ajoute kèk rutabaga rache nan cuisson a dousman ansanm ak pòmdetè yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 a 4 liv po boukannen (mèg vyann bèf, chòk, elatriye, apeprè 3 a 4 liv)
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 1 ka (10 3/4 ons)
- kondanse krèm nan soup djondjon (undiluted)
- 1 anvlòp sèk zonyon melanje soup
- 1 a 2 tas dlo (oswa
- ba estanda vyann bèf stock )
- 6 pòmdetè mwayen (kale ak kantone)
- 6 kawòt (tranche nan 2-pous "moso)
- 2 gwo kiyè farin frans (reskonsab pare ak 1/4 tas dlo frèt)
Ki jan fè li
- Nan yon gwo fou Olandè oswa stockpot, mawon boukannen nan lwil la legim; retire boukannen epi mete sou kote. Vide lwil oliv depase.
- Nan chodyè a menm, konbine soup djondjon, melanje soup melanj , ak 1 tas dlo. Chalè bouyi. Retounen boukannen. Diminye chalè ba. Kouvri ak mitone pou 2 èdtan, vire boukannen detanzantan.
- Add pòmdetè ak kawòt. Kouvri ak kwit pou yon lòt 40 minit, oswa jiskaske legim yo sansib. Ajoute plis dlo oswa valè, si sa nesesè.
- Retire vyann ak legim pou sèvi ak plato epi rete cho.
- Gradyèlman brase farin frans lan ak melanj dlo nan likid ki rete nan chodyè a, vibran jiskaske sòs klou ak epès.
- Kiyè sòs la epè sou po a boukannen ak pòmdetè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 787 |
| Total Grès | 43 g |
| Grès satire | 19 g |
| Enstans grès | 18 g |
| Kolestewòl | 249 mg |
| Sodyòm | 489 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 72 g |