Yon kich nan Alsatian se yon tat ze rich ak bekonn ak vèt soti nan rejyon an montay nan Lorraine nan nò Frans e se pi bon li te ye tankou yon kòt Lorraine.
Quiche Lorraine ki te adapte sou ane yo soti nan yon flan flè ak tat bekonn fwomaj la sibstansyèl, bekonn, ak ze ke li se li te ye pou jodi a.
Kiche a se pi plis pase ase pou yon repa ranpli nan tèt li sitou ak yon sòs salad bò, ak senp ase pou yon manje midi rapid, goute oswa menm pou pati yo ak piknik.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 farin patisri kouch
- 4 tranch bekonn, koupe an ti moso
- 4 fre, gratis ze ranje
- 1 tas mwatye ak mwatye
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/8 ti kiyè blan pwav
- 1/8 yon ti kiyè frèch griye moustik
- 1 tas Gruyere fwomaj, grat
Ki jan fè li
Swiv resèt la pou fè farin patisri.
Woule soti patisri a gwo ase liy yon chodyè tat-fon plat. Dousman grès chodyè a ak liy ak patisri la. Koupe lwen nenpòt patisri depase. Mete plat la aliyen nan frijidè a pran yon ti repo, repoze patisri a pral asire ke pa gen okenn kontraksyon yon fwa kwit, Eseye rès pou jiska 30 minit, oswa pi long si ou kapab.
Chofe fou a a 375 degre.
Yon fwa repoze, voye bekon an sou kouch anba nan patisri la.
Bat ansanm ze yo, mwatye a ak mwatye, sèl, pwav, ak noutmèg.
Mete plat la tat nan sant la nan dife pou chofe fou a chofe, Lè sa a, vide ze yo sou bekonn a ak voye ak fwomaj la graje. Kwit kich la pou 45-50 minit, jiskaske ze yo mete nan mitan an. Eseye evite blokis (jiskaske ze yo solid) tankou kich la ap kontinye kwit yon fwa soti nan dife pou chofe fou a, yon ti kras kwaze vle di li pral gen yon bèl teksti mou yon fwa refwadi.
Cool yon ti kras si ou vle manje chich cho a (evite manje li cho jan li pral konfizyon) oswa kite ale frèt. Pa janm sèvi kich la dwat soti nan frijidè a jan li pral twò frèt, gou yo deadened ak teksti an difisil.
Sèvi ak yon fre sòs salad vèt sou bò la.
Fè 8 pòsyon.
Kiche a tèm pran sou siyifikasyon nouvo jan li te vin nan popilarite atravè mond lan ak anpil dekri nenpòt ki ze ki baze sou flan pa gen pwoblèm sa ranpli a kòm yon kich. Quiche Lorraine se orijinal la ak nan plizyè fason, pi bon an lè kwit nan yon resèt natif natal.
Varyasyon sou resèt la Lèt Original Quiche Lorraine
Sa a resèt karakteristik bekonn, fè li yon resèt natif natal, ou ka si ou vle retire bekonn a pou yon vèsyon vejetaryen.
Add 3/4 tas tranche, dyondi dyondyon ak yon zongle nan pèsi tise byen koupe
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 435 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 180 mg |
| Sodyòm | 380 mg |
| Idrat kabrit | 21 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 16 g |