Dejena Japonè gen anpil diferan kalite salad, men se youn nan tradisyon an ki pi tradisyonèl li te ye tankou sunomono , ki se yon sòs salad tou senpleman sezonman ak vinèg diri, sèl ak sik. Pandan ke yo ka sòs salad la dwe fèt ak prèske nenpòt ki kalite legim, youn nan engredyan yo ki pi komen se konkonb. An jeneral, sunomono pi byen fèt ak konkonb Japonè; sepandan, sibstitisyon ka gen ladan Pèsik konkonb, konkonm ti bebe oswa konkonm angle.
Konbinezon legim sa yo se kèk koupè popilè pou sunomono:
- konkonb ak wakame (lanmè kelp)
- konkonb ak kawòt
- konkonb ak fwi persimmon
- konkonb ak shirasu (ti bebe anchois pwason)
- daikon radi ak kawòt
- daikon ak tchili piman
Sa a resèt pou pikant, tanjye ak dous daikon ak konkonb sòs salad solomon se byen tradisyonèl depi Japonè rad detikon souvan yo itilize nan sunomono kòm engredyan prensipal la.
Se sòs salomon se souvan sèvi kòm yon plat bò oswa youn nan asyèt anpil okazu nan yon repa tipik Japonè yo. Li ka sèvi tou kòm yon kolasyon. Ou ka plato sòs salad la sou asyèt endividyèl oswa sèvi l 'nan yon bòl gwo "style fanmi an."
Pandan ke solèy ka sèvi imedyatman, li pi bon yo fredi li premye pou yon plat trè entérésan. Sa a ka resèt dwe fèt devan, jiska yon jou anvan, ak frèt nan frijidè a jiskaske pare pou sèvi.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti konkonb, mal tranche nan jij
- 1 ti moso daikon radi, kale e mal tranche nan 1 / 2- oswa 1/4-jij
- 1 ti kiyè. sèl
- 5 ti kuiyè. diri vinèg
- 2 ti kuiyè. sik
Ki jan fè li
- Mete konkonb ak daikon tranch nan yon bòl gwo epi voye ak sèl. Pèmèt legim yo pou swe apeprè 5 a 10 minit. Ou pral remake depase fòm likid nan pati anba a nan bòl la.
- Lave tranch daikon ak konkonb, Lè sa a, drenaj nan yon filin. Dousman peze legim yo retire nenpòt likid depase epi mete nan yon bòl pwòp.
- Nan yon ti bòl separe, melanje diri vinèg ak sik ansanm jouk enkòpore byen.
- Vide melanj lan vinèg sou konkonb la ak tranch daikon. Pèmèt gou yo rann pa mete sou kote pou apeprè 15 minit.
- Kiyè nan asyèt endividyèl oswa yon bòl gwo ak sèvi. Altènativman, fredi sòs salad la pou 30 minit oswa jiskaske frèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 607 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 3 g |