Yon bouyon vejetaryen senp ak Rustic te fè soti nan Chickpeas ki se espesyalite nan zile a nan Sifnos, Lagrès.
Sa a bouyon chickpea bouyon se yon seleksyon bèl bagay vejetaryen ki se pafè ak yon sòs salad senp. Pèmèt tèt ou anpil tan yo ralanti kwit manje chich yo pou pi bon rezilta yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb chich chèch
- 3 zonyon gwo, rache
- 1/2 tas lwil oliv
- 2 pòmdetè mwayen, kale ak rache
- 1/4 tas fre Dill, koupe (ranplase 1 ½ ti kiyè sèk)
- 6 tas dlo
- 1 ti kiyè. sèl (oswa gou)
- 1/4 ti kiyè. nwa pwav (oswa gou)
Ki jan fè li
Remak: tranpe chich cheche yo rehydrates yo ak rezilta nan pwa plis sansib ak pi kout tan pou kwit manje. Si ou pa gen yon jou siplemantè nan tranpe chich yo lannwit lan, ou ka eseye metòd rapid tranpe anba a.
Quick metòd tranche:
Add chickpeas plis dlo ase yo kouvri pwa pa 2 pous nan yon chodyè. Add 2 ti kuiyè. sèl ak brase. Pote pwa nan yon bouyi woule. Fèmen chalè, kouvri, ak tranpe pou yon èdtan.
Drene ak rense pwa anba dlo frèt anvan ou itilize.
Pou Stew a:
Nan yon gwo soup kouvri po ajoute chich yo, zonyon, lwil oliv, pòmdetè, ak Dill. Pote dlo a nan yon bouyi woule. Kouvri ak pi ba chalè a mwayen ki ba. Mitone kouvri sou chalè mwayen ki ba pou 1 1/2 a 2 èdtan.
Brase nan sèl la ak pwav epi kontinye mitone pou yon lòt èdtan oswa konsa. Pwa yo ta dwe sansib ak krèm ak likid ki nan po a pral gen epè nan plis nan yon sòs pase yon bouyon.
Ajiste sèl la ak pwav séchage gou ou anvan ou sèvi ak jwi ak yon sòs salad senp ak kèk pen kroustiyan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 398 |
| Total Grès | 21 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 518 mg |
| Idrat kabrit | 43 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 12 g |