Caponata se fondamantalman yon sòs salad legim griye. Ou ka ajoute nenpòt vyann griye avèk li si ou chwazi oswa tou senpleman sèvi l 'tankou se ak yon lwil oliv limyè ak pansman pansman.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 berejenn, tranche nan 1/2 tranch pous
- 1 Bermuda zonyon, kantine
- 3 Roma tomat, rache
- 1 tas / 240 mL seleri, koupe
- 4 oliv grèk, pike ak tranche
- 3 gwo kiyè gwo kiyè / 45 mL vinèg diven wouj
- 2 gwo kiyè / 30 mil lwil oliv
- 1 gwo kiyè / 15 mL
- kapr
- 1 gwo kiyè / 15 rezen chou (si ou vle)
- 2 ti kiyè luil / 10 mL granules sik
- 1 ti kiyè / 5 mL fre pwav tè
- 1 ti kiyè / 5mL lanmè sèl
Ki jan fè li
Chofe gri. Mete zonyon sou brochèt ak bwose zonyon ak berejenn ak lwil oliv. Sou yon gri cho, kwit berejenn pou 4-5 minit ak zonyon pou 10-12 minit. Retire nan gri. Mete yon ti kantite lwil oliv nan yon marmite gwo oswa espre ak kwit manje espre. Add seleri ak kwit manje pou 5 minit. Add tomat, berejenn, zonyon, vinèg diven wouj, kapr, rezen, oliv, sik ak pwav. Melanje byen.
Kwit pou 10 minit sou chalè ki ba epi kite fre. Kouvri ak refrijere lannwit lan. Sèvi frèt oswa nan tanperati chanm. Sèvi sou yon kabann nan leti.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 163 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 697 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 3 g |