Yon sachet d'épices (pwononse "sa-SHAY DAY-pees") se yon sak ti fwomaj ki gen remèd fèy ak epis santi bon yo itilize ajoute gou aksyon, soup ak lòt kalite sòs. Li tradui literalman nan "sak nan epis santi bon" an franse.
Souvan refere yo tou senpleman kòm yon sache , li te itilize nan yon fason menm jan ak yon garni Bouquet , ak diferans prensipal la yo te lefèt ke engredyan sache a yo fèmen nan fwomaj pandan y ap garni yon Bouquet yo pa.
Sa vle di ke epis santi bon tankou peppercorns antye, ak remèd fèy, ki pa ka itilize nan yon garni Bouquet, ka ale nan yon sache.
Atik komen ki enkli nan yon sache d 'èpices yo se:
- ti cheche
- pèsi tij
- Fèy lorye
- tout pwavron
- tout galik
Sa yo engredyan yo mare andedan yon moso nan fwomaj, ki se Lè sa a, sispann nan likid la mache nan fen yon longè kwit manje gri, epi anjeneral mare nan manch nan po pou ke li ka fasil Retrieved.