Ki jan yo kwit ak lavand culinary
Lavand se renome kòm yon zèb gastronomik pou pwòp li yo, pafen diferan ak matche floral, tout tan-konsa-yon ti kras minti gou. Li se tou youn nan pi bon sezonman yo kwit ak, paske nan potansyèl li yo fasil asyèt fasil. Sèvi ak gid sa a referans yo dekouvri sekrè k ap flote gou epi aprann ke trik nouvèl yo pwofesyonèl pou kwit manje ak lavand.
Achte franse lavand
Asire ou ke ou achte boujon lavand gastronomik espesyalman make pou fè manje.
Lavand plant nan pepinyè lokal la ka gade fè apèl kont, men yo ka chaje ak pestisid ak lòt pwodwi chimik endezirab. Si yo bay yon chwa, toujou ale òganik lè w ap chwazi flè gastronomik oswa grandi pwòp ou yo.
Kwit manje ak lavand
Diminye a pi lejè nan lavand ale yon fason lontan nan kwizin nan. Sèvi ak boujon fre oswa seche men prekosyon, sans la vin pi fò ak plis konsantre jan li sèch. Sèvi ak yon manyen trè limyè oswa risk perfusion plat la tout antye ak anmè oswa yon gou etranj savoureuse. Lè kwit ak lavand fin chèch nèt, diminye kantite lajan an pa 2/3 si resèt la mande pou boujon fre. Egzanp: 1/2 ti kiyè cheche = 1 1/2 ti kiyè luil fre.
Pawon gou ak lavand
Lavand dous, gou santi bon konplete yon seri de manje, tou de dous ak bon plat. Engredyan lavand ale byen avèk: frèz, blueberries, pwa, sitwon, zoranj, siwo myèl, ba, Rosemary, origan, tim, nwa pwav , ak chokola.
Diferan fason yo jwi lavand
Machann kwit nan fou, melanje zèb , pansman sòs salad, beurre blanc, krèm ak sorbet, soup Provencal-style ak bouyon, ak fwote sèk yo tout itilizasyon bon pou ti boujon lavand.
Ke trik nouvèl pou itilize Lavand pou asire ke li pa ranpòte
Pou bagay dous: nòt floral Lavande a jwe byen nan bè ak Citrus nan kwit manje machandiz.
Olye pou yo ajoute ti kantite nan flè aktyèl yo sèk nan resèt, eseye lè l sèvi avèk lavand-infused sik pou amelyore asyèt dous ak jis allusion a mwendr nan bonte floral. Tone li desann pa perfusion flè yo sèk nan krèm pou ganache, krèm vide, krèm brulee , ak frans anglaise, oswa nan siwo senp pou yon varyete desè, te glase, ak cocktèl.
Pou savories: Lavil tou lejè seche lavand nan yon sote sote mete sou chalè medyòm, toujou ap vibran, apwofondi konpleksite li yo ak retire nòt yo perfumed. Pran lwen yon sèl bon jan kalite a ki fè lavand konsa diferan pa mat li gou inik nan tout, men pito bay dine eksperyans nan nan mande "sa a ki gou bèl bagay; mwen pa ka mete dwèt mwen sou li" olye pou yo mòde nan yon gren nan pafen floral.