Pye Chinwa (Jiaozi) yo trè popilè pandan sezon an Chinwa New Ane
Ki sa ou pral bezwen
- Jiaozi farin:
- 3 tas
- farin tout-bi
- jiska 1 1/4 tas dlo frèt
- 1/4 sèl kiyè sèl
- Konble:
- 1 tas vyann kochon oswa vyann bèf
- 1 sòs soya TB
- 1 ti kiyè sèl
- 1 TB Chinwa diri diven oswa Sherry sèk
- 1/4 ti kiyè frèch tè blan pwav, oswa nan gou
- 3 lwil oliv wowoli TB
- 1/2 zonyon vèt (sezon prentan zonyon), byen mens
- 1 1/2 tas tise byen gra Napa chou
- 4 gwo kiyè lans banbou graje
- 2 tranch fre jenjanm, byen mens
- 1 lay lay, kale ak tise byen mens
Ki jan fè li
1. Brase sèl la nan farin frans lan. Dousman brase nan dlo a frèt, pandan l ajoute kòm anpil jan ki nesesè yo fòme yon farin lis. Pa ajoute plis dlo pase sa nesesè. Mase farin lan nan yon boul lis. Kouvri farin lan epi kite l repoze pou omwen 30 minit.
2. Pandan ke pat la repoze, prepare engredyan yo ranpli. Add sòs la soya , sèl, diven diri ak blan pwav nan vyann lan, vibran nan yon sèl direksyon.
Add engredyan ki rete yo, vibran nan menm direksyon an, epi melanje byen.
3. Pou fè boulèt la boulèt: bat farin lan jiskaske li fòme yon boul lis. Divize farin lan nan 60 moso yo. Woule chak moso soti nan yon sèk sou 3-pous an dyamèt.
4. Mete yon ti pòsyon (apeprè 1 nivo kiyè) nan ranpli a nan mitan chak pakè. Mouye bor yo nan boulèt la ak dlo. Pliye farin lan sou ranpli a nan yon fòm lalin mwatye ak zongle bor yo sele. Kontinye ak rès boulèt yo.
5. Pou kwit manje, pote yon chodyè gwo dlo nan yon bouyi. Ajoute mwatye boulèt yo, ba yo yon brase dou pou yo pa bwa ansanm. Pote dlo a nan yon bouyi, epi ajoute 1/2 tas dlo frèt. Kouvri ak repete. Lè boulèt yo vini nan yon bouyi pou yon twazyèm fwa, yo pare. Drenaj epi retire. Si yo vle, yo ka pan-fri nan pwen sa a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 43 mg |
| Sodyòm | 632 mg |
| Idrat kabrit | 34 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 19 g |