Sa a bon gou jaden ase rsèt se te fè ak konkonm, tomat vèt, zonyon, ak piman. Relish a se fasil fè ak yon moulen oswa processeur manje, epi li fè yon chen bèl bagay cho asezonman. Oswa, sèvi ak asezonman an nan salad oswa nan yon sòs tartar oswa sòs menm jan an.
Sa a se yon fason ekselan yo sèvi ak legim jaden an reta.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 klòch piman (wouj ak vèt, tè oswa tise byen koupe nan processeur manje)
- 4 tas vèt tomat (tè oswa tise byen koupe nan processeur manje)
- 4 tas marinated konkonm (tè oswa tise byen koupe nan processeur manje)
- 3 tas zonyon (tè oswa tise byen koupe nan processeur manje)
- 3 1/2 tas sidr vinèg
- 2 tas sik
- 2 gwo kiyè marinated sèl
- 2 gwo kiyè grenn moutad
- 1 grenn seleri yon ti kiyè
- 2 gwo kiyè melanje epis santi bon epis santi bon (nan yon sak fwomaj mare)
Ki jan fè li
- Prepare zòn travay, kanè, krich, ak kouvèti. Al gade nan prepare krich pou Canning ak bouyi dlo Processing .
- Prepare legim yo; drenaj koupe likid ki depase yo.
- Konbine legim yo nan yon gwo asye pur oswa kettle emaye-aliyen.
- Brase nan 1 3/4 tas vinèg la. Mete sou chalè mwayen-segondè epi pote nan yon bouyi. Kontinye bouyi, vibran souvan, pou 30 minit.
- Drenaj epi jete likid.
- Add rete 1 3/4 tas vinèg, sik la, sèl, grenn seleri, ak grenn moutad. Add sak la fwomaj ak epis santi bon melanje epis santi bon. Pote nan yon bouyi.
- Diminye chalè a mwayen ki ba ak mitone pou 5 minit.
- Ranpli cho, krich prepare, kite headspace 1/2-pous.
- Netwaye ratra bokal ak anfòm ak kouvèti ak bag. Pwosesis nan yon kouvèt bouyi-dlo benyen pou 10 minit.
- Etenn chalè, retire kouvèti a, epi kite krich yo kanpe nan dlo cho a pandan 5 minit. Retire nan yon etajè pou w konplètman nèt.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 13 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 75 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |