Sa yo kebab yo marinated nan klasik epis santi bon style Mwayen Oryan. Itilize nan yogout nan marinad la kreye yon sòs epè ki baton nan vyann ak kenbe kondiman yo an plas.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tete gwo tete poul san papye (koupe an 1 kib pous)
- 2 gwo kiyè / 30 mL plenn yogout
- 2 ti kiyè luil / 10 mL ji sitwon
- 2 ti kiyè luil / 10 mL vinèg
- 1 ti kiyè / 5 mil poud Curry
- 2 ti kiyè / 10 mL lanmè sèl
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL timerik
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL sèk moutad
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL tè
- kadamon
- Priz nwa pwav
- 1 zonyon (koupe an 8 tranch mens)
- 4 fèy rekòt pye mant (mal tranche, oswa ti ponyen nan pèsi koupe)
Ki jan fè li
Konbine yogout, sèl, pwav nwa, timerik, moutad, poud Curry, kardamom, ji sitwon ak vinèg nan yon gwo vè oswa plastik bòl. Mete poul kwit nan bòl, jete nan konbine, kouvri ak vlope plastik, epi mete yo nan frijidè pou 1-4 èdtan.
Chofe gri pou chalè medyòm segondè. Retire tiyo chicken ak fil fè sou skewers altène ak koupe zonyon, apeprè 5 moso nan poul chak skewer.
Mete kebab yo sou gri ak kwit pou 10-12 minit, vire detanzantan, jouk fè (tanperati entèn nan 165 degre F). Retire nan chalè epi sèvi. Tradisyonèlman garniert ak tranch tomat, vèt pwav bag, mant oswa pèsi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 84 mg |
| Sodyòm | 1,024 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 27 g |