Indo-Chinwa oswa manje 'Chindian' se yon pwodwi nan kominote a gwo Chinwa ki abite nan peyi Zend. Gou yo bon gou nan manje yo te pran ak adapte ak engredyan Ameriken, nan palè a Endyen. Sa a fasil resèt itilize deja prepare Indo-Chinwa Szechuan sos ki ka fèt devan yo ak ki estoke nan frijidè ou pou itilize nan lavni. Pa ka jwenn Paneer nan makèt lokal ou a? Gade lyen ki anba a pou kòman pou fè pwòp ou! Paneer Szechuan kapab tou ap sèvi kòm yon kolasyon, tou senpleman libere sòs la si sa a ki sa ou ta renmen fè. Sèvi sa a bon plat plat vejetaryen ak diri fri oswa nouy
Ki sa ou pral bezwen
- 750 gms
- Paneer (koupe nan 1 "kib)
- 5 ti kuiyè tout farin frans
- 3 ti kuiyè mayi
- Dash sèl (oswa gou)
- 1 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- lwil pou kwit manje pou gwo fri
- 3 ti kuiyè legim / canola / tounsòl
- lwil pou kwit manje
- 3 sezon prentan zonyon koupe coarsely (anpoul ak fèy)
- 1 tas
- Indo-Chinwa Szechuan sos
- 1 gwo vèt klòch pwav (grenn yo retire ak koupe nan 1 "kare)
- 2 tas legim stock
- 1 ti kuiyè mayi (pou sere epesman)
Ki jan fè li
- Kòmanse chalè lwil oliv pou kwit manje a pou fri gwo twou san fon. Tanperati a ta dwe depreferans ant 170-180 C / 338-356 F.
- Pandan ke lwil oliv la se chofaj, mete farin lan, mayi, sèl nan gou ak pwav nan yon gwo bòl melanje. Ajoute yon ti dlo nan yon moman nan melanj la fè yon baton medyòm epè - konsistans la menm jan ak frape galèt. Melanje byen jouk pa gen okenn boul plis ak bat la se lis.
- Add kib yo paneer ak brase yo rad yo byen ak batri a pi wo a.
- Yon fwa lwil oliv la cho, dousman ajoute yon kib kèk bat nan yon tan ak fri jouk sèk ak an lò nan koulè. Drene byen epi retire nan lwil oliv la. Kenbe sou kote sèvyèt papye pou itilize pita.
- Nan yon lòt chodyè oswa wok, chofe sou segondè, ajoute 3 tbsps legim / kannola / tounsòl poul oliv. Lè lwil la se fimen cho, ajoute zonyon yo prentan (rezève yon ti kras gani plat la pita). Sote pou yon minit.
- Koulye a, ajoute sòs la Indo-Chinwa Szechuan ak stock poul. Melanje byen. Kwit pou 2 minit.
- Siveye etap sa a si ou vle plat la yo dwe yon sèk oswa ou ta renmen sèvi li kòm yon kolasyon: Melanje 1 ti kuiyè nan mayi ak 1/2 tas dlo frèt ak brase nan melanje byen. Asire w ke pa gen okenn boul nan melanj sa a. Vide nan sòs la pi wo a epi brase byen. Sòs la pral kòmanse epesir. Yon fwa sa rive, fèmen chalè a.
- Koulye a, ajoute kib yo te deja fri ak klòch la pwav klòch sa a sòs. Brase byen nan rad tout poul la ak piman ak sòs la. Kiyè nan yon plat pòsyon, gani ak rezève, zonyon prentan koupe ak sèvi.