Pi bon manje Blogger manje Jeff Phillips kwit prèske tout bagay nan yon fimè , ak nan kritik li yo kritikman aklame, Fimen Vyann, li kreye yon resèt manje maten enkwayab. "Gra" se sosis manje maten woule ak pwav Jack, jalapeno, ak epina, Lè sa a, vlope nan yon eksteryè trikote nan bekonn. Sa a se konkokasyon bon gou fimen nan yon tanperati ki ba, men ou ta ka eseye tou li nan yon fou ki ba chofe. Sèvi "gra" ak ze oswa mete yon tranch sou tèt yon Burger.
Reenprime soti nan Fimen Vyann pa Jeff Phillips, fotografi pa Michelle Furbacher, Whitecap Liv © 2012 ak pèmisyon nan Piblikatè la.
Ki sa ou pral bezwen
- 13 bann bekonn (mal tranche)
- 1 sosis manje maten liv (tè, plenn oswa cho)
- 1/2 tas pwav Jack fwomaj (graje)
- 1 jalapeno pwav (tise byen koupe)
- 1/2 tas cheddar fwomaj (graje)
- 8 a 10 fèy epina (ti bebe)
Ki jan fè li
- Mete sèt bann bacon nan yon mòd orizontal sou yon moso 18x18-pous nan papye an papye. Retire bann de, kat, ak sis. Lay yon teren sèl nan bekonn ansanm kwen an, atravè ranje yon sèl, twa, senk, ak sèt. Sa a se youn kolòn. Ranplase ranje de, kat, ak sis sou tèt yon sèl kolòn.
- Apre sa, pliye tounen ranje yon sèl, twa, senk, ak sèt, epi kouche yon dezyèm kolòn nan bekonn (kolòn de) dwa bò kote yon sèl la kolòn ak atravè ranje de, kat, ak sis. Ranplase ranje yon sèl, twa, senk, ak sèt nan kolòn de.
- Kontinye modèl sa a nan tranche jiskaske ou fin ranpli yon sèton-sis-sis tikon.
- Mete sosis lan nan yon sak 1-galon Ziploc. Zip tèt la nan sak la, Lè sa a, koupe yon ti jan koupe nan de kwen yo anba kite chape lè a. Sèvi ak yon peny woule, plati sosis nan respire pou ou gen yon kare parfe fòme. Sèvi ak yon kouto byen file oswa sizo nan koupe sak la, kite kare a sosis sou anba a.
- Flip kare a sosis sou yon moso 18x18-pous nan papye sir. Retire plastik la. Kouch tèt la nan sosis lan ak pwav Jack, jalapeno, cheddar ak fèy epina.
- Woule sosis lan leve, ak anndan an ranpli, lè l sèvi avèk papye a waxed kòm yon gid. Yon fwa ke sosis lan konplètman woule moute, mete woulo liv la ansanm ranje anba a nan mare nan bekonn, santre li. Sèvi ak papye a papye ki mare nan bekonn la kouche sou ede ou woule bekonn nan alantou woulo liv la sosis boure. Kite gra la sou kontwa an pandan ou mete kanpe fimè ou.
- Prepare fimen ou pou kwit manje nan 225 ° F rive 240 ° F. Si ou ap itilize yon gaz, elektrik oswa yon fim chabon, asire w ke ou gen ase bwa bwa (hickory, Cherry oswa pecan) oswa fragman yo pwodwi lafimen pou apeprè de zè de tan. Yon fwa fimè a se pare, ak anpil atansyon mete gra a dirèkteman sou fwote fatra a ak Couture la nan twal la bekonn fè fas a desann.
- Lafimen gra a pou twa èdtan. Yon fwa li se fè kwit manje, retire li nan fwomaj fimè a epi kite l repoze pou 15 minit anvan tranche li nan 1/2-pous medayon.
- Sèvi tranch yo gra ak ze oswa sou yon Burger oswa sandwich. Fatties menm gou gwo sou yon moso plenn nan pen ak yon ti sòs babekyou drizzled sou tèt la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 71 mg |
| Sodyòm | 733 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 17 g |