Franse Green legim ak resèt Gratin

Legim legim se tankou yon bèl, versatile plat. Li fè yon plat bò gwo ki travay byen ak vyann anpil ak asyèt pwason . Lè sa a, manje yon pòsyon pi gwo epi ou gen yon gwo kou prensipal, pou yon manje midi ki senp oswa menm yon dine, ajoute krouty pen sou bò a, epi ou gen tou yon plat ranpli.

Pi long nan allusion nan yon engredyan sekrè, poul sezonman, se prèske detektab kache nan fwomaj la ak melanj legim vèt, ankò bay plat la yon konpleksite espesyal. Si w ap sèvi sa a plat pou yon vejetaryen, Lè sa a, kite soti stock nan bèt volay.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 ti zonyon, tise byen koupe
• 1 gwo kiyè lwil oliv
• 2 gwo kiyè
• farin tout-bi
• 3/4 sèl kiyè sèl
• 1/4 tè kiyè nwa pwav
• 1/2 ti kiyè
• bèt volay
• 1 1/2 tas lèt antye
• 1 liv bwokoli, koupe
• 2 tas ivèn fèy koupe
• 1 liv zeklini, koupe
• 1 1/2 tas graje Cantal fwomaj (ranplase cheddar)
• 3 gwo kiyè bè, fonn
• 1 tas pen
• 1/4 tas fwomaj rape

Ki jan fè li

1. Chofe fou a 375 F ak bè yon gwo gratin plat.
2. Dousman sote zonyon an nan lwil oliv la pou senk minit nan yon marmite medyòm mete sou chalè medyòm. Voye farin lan sou zonyon yo epi kontinye sote melanj la pou 30 segonn. Add sèl la, pwav, séchage poul, ak lèt ​​nan chodyè a ak brase toujou ap pou 3 a 5 minit jiskaske sòs la epes.
3. Brase bwokoli yo prepare, epina, zukèini, ak fwomaj nan sòs la, pote melanj la jis yon mitone, ak Lè sa a, vire l 'soti nan plat la gratin an polè. Brase ansanm bè a fonn, ti kal pen pen, ak 1/4 tas fwomaj fwomaj, ak voye pen yo sou gratin la.

1. Kwit bwokoli gratin nan fou a prechofe pou 30 a 40 minit, jiskaske li se cho ak petiyan, legim yo se sansib, ak ti kal pen yo pen yo te tounen lò mawon.

Altènativ yo

Itilite sa a vle di ou ka chanje soti legim yo kostim gou ou, sezonye, ​​oswa pòchbook. Sa a resèt rpoz sou legim vèt, men pa gen okenn rezon pa ajoute yon dyondyon kèk, oswa tèt li koupe ak yon koup la tranch vyann tomat.

Fwomaj sa a resèt klasik se Cantal. Cantal gen yon gou trè diferan ki travay trè byen ak legim yo. Ou ka chanje soti fwomaj la pou preferans pwòp ou a, fwomaj kabrit oswa yon fwomaj fwomaj ble tou travay byen.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	326
Total Grès	18 g
Grès satire	10 g
Enstans grès	6 g
Kolestewòl	42 mg
Sodyòm	526 mg
Idrat kabrit	28 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	14 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)