Gratin lè l sèvi avèk nenpòt kalite legim toujou konsidere kòm yon klasik nan kwit manje franse. Pou yo kapab yon gratin li dwe yon plat kwit, men klèman dwe gen yon kouvri limyè nan fwomaj ak oswa pen. Ki legim ou sèvi ak mande ke li se gaya ase yo dwe kwit, se konsa legim rasin yo se youn nan pi bon yo itilize. Sèvi ak yon legim vèt, legim yo te favorize ka fè epina fèy men bwokoli tou fè yon bon travay.
Sa a bwokoli gratin resèt se yon plat bò versatile ki adapte nan byen ak anpil meni. Pi long nan allusion nan ba la se prèske endeslabl kache nan fwomaj la tradisyonèl ak bwokoli, ankò bay plat la yon konpleksite espesyal. Sèvi ak bon kalite, bwokolik fre pou gou yo pi byen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti zonyon, tise byen koupe
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 2 gwo kiyè
- farin tout-bi
- 3/4 sèl kiyè sèl
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- 1/4 ti kiyè fwote ba
- 1 1/2 tas lèt antye
- 2 liv bwokoli ak koupe
- 1 1/2 tas graje Cantal fwomaj (ranplase cheddar)
- 3 gwo kiyè bè, fonn
- 1 tas ti kal pen pen
- 1/4 tas fwomaj rape
Ki jan fè li
Kouman fè bwokoli nan gratin:
Chofe fou a 375F ak bè yon gwo gratin plat.
Sote zonyon an nan lwil oliv la pou senk minit nan yon marmite medyòm mete sou chalè medyòm. Voye farin lan sou zonyon yo epi kontinye sote melanj la pou 30 segonn. Add sèl la, pwav, fwote ba, ak lèt nan chodyè a ak brase toujou ap pou 3 a 5 minit jiskaske sòs la epes.
Brwi bwokoli ak fwomaj nan sòs la, pote melanj la jis yon mitone, ak Lè sa a, vire l 'soti nan plat la gratin an polè.
Brase ansanm bè a fonn, ti kal pen pen, ak 1/4 tas fwomaj fwomaj, epi voye ti kal pen pen yo sou gratin la. Kwit bwokoli gratin nan fou a prechofe pou 15 a 20 minit, jiskaske li se cho ak petiyan, ak pen ti kal pen yo te vire lò mawon.
Altènativ nan yon Gratin bwokoli:
Sa a plat se yon fason senp ak bon gou nan sèvi bwokoli an sante. gen, sepandan, kèk altènatif bon gou tou.
Anplis de sa nan bwokoli a, ajoute alalejè, vapè fre epina anvan boulanjri.
Melanje nan kèk kale Curly epi kontinye ak resèt la kòm pi wo a.
Ki fwomaj ou itilize ka totalman chanje sa a plat. Pi wo pase Parmesan yo itilize men poukisa pa bag chanjman yo lè l sèvi avèk yon Gruyere ti kras, oswa Emmenthal. Bonjan cheddar tou fè yon bon, bon plat topping.
Melanje yon koup la gwo kiyè nan pen alalejè griye nan topping la.
Sa a bwokoli gratin resèt fè 4 a 6 pòsyon pò bò.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 440 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 55 mg |
| Sodyòm | 700 mg |
| Idrat kabrit | 39 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 19 g |