Pa gen okenn tan pi bon pase Summertime yo manje mayi sou Cob a. Legim nan sezon an pote yon dous kroustiyan ki ka sèlman matche pa dousing li nan bè ak sèl ak pwav (oswa pi renmen pèsonèl mwen, vide ak Chili Margarita). Sepandan, pafwa monotone a nan menm fin vye granmoun mayi kwit la vin raz. Ak nan fen sezon ete, petèt ou te kouri soti nan lide. Sa a sòs salad griye griye se ideyal.
Divèsite nan yon sòs salad griye griye se sa ki fè li pou enkrwayabl bon gou. Griye mayi pote yon boule, anmè kou fièl ak fume ki parfe konpliman dous la nan Cob nan mayi. Kòm si ke se pa ase, ou ka ajoute sou nenpòt gou Meksiken enspire gou ou vle fè sa a sòs salad menm plis enkwayab (si sa posib). Li enpòtan pou yo itilize fre koryandè ak fre mant ke sa yo se iranplasabl nan sa a resèt kòm fraîcheur nan sa yo fèy yo pa ka jwenn nan ranplasman.
Yon lòt etap nan resèt la ke mwen trè ankouraje se bouyi mayi a ak kale yo sou jouk prèske kwit. Apre yo fin kwit ou ka kòmanse pwosesis la nan griye yo ak kou yo sou. Pandan ke li se posib yo sote etap sa a epi reyalize gou a menm, ka teksti nan mayi a dwe konpwomèt. Konpwomèt teksti soti nan nwayo yo mayi yo te fin chèch nèt soti nan lafimen an. Si ou pre-blanch / kwit yo, ou yo pral kapab jwenn rezilta a pi byen. Fè sa a sòs salad kòm yon bò entelijan pou yon potluck oswa sèvi ak bato tortilla epi jwi kòm yon plonje nan yon pati.
Ki sa ou pral bezwen
- 5 mayi cobs (sweetcorn si disponib)
- 2 zaboka (po retire ak koupe)
- 1 tomat (Roma si li disponib, lave ak rache)
- 1 gwo kiyè koryandè (fre, lave ak tise byen koupe)
- 1 gwo kiyè mant (lave ak tise byen koupe)
- 1 ti wouj zonyon (rache)
- 1/4 tas Feta fwomaj
- 4 gwo kiyè lwil oliv
- 1/2 lacho (juiced)
- 2 gwo kiyè cilantro (tise byen koupe)
- 1 ti kiyè Cayenne pwav poud
- sèl nan gou
- pwav gou
Ki jan fè li
- Kòmanse pa mete zonyon an rach, tomat, ak fèy nan yon bòl mwayen melanje. Add lwil oliv, ji sitwon, ak pwav Cayenne, lè sa a melanje.
- Antretan, bouyi yon gwo po dlo. Lè w bouyi, ajoute mayi a ak kale sou apeprè 5 minit. Retire epi pèmèt yon ti kras fre.
- Lè fre ase okipe, retire kask yo. Grill pou apeprè 8 minit oswa jiskaske mayi konplètman kwit. Asire w ke w vire mayi a pou li vin boule sou tout kote.
- Lè kwit, koupe nwayo yo koupe nan mayi a ak kote nan bòl la melanje ak lwil oliv, ji sitwon, ak kayèn pwav.
- Add remèd fèy yo koupe nan bòl la melanje ak alalejè melanje ansanm.
- Anfen, ajoute cilantro a, koryandè, mant, zaboka, ak fwomaj fwomaj nan bòl la. Apre sa, ajoute sèl ak pwav gou Lè sa a, melanje yon dènye fwa.
- Pèmèt fredi nan frijidè a pou apeprè 2 èdtan. Retire epi sèvi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 648 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 6 mg |
| Sodyòm | 126 mg |
| Idrat kabrit | 110 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 4 g |