Se vre Vrè se pa toujou pi bon
Si ou koute chèf pwofesyonèl yo nan televizyon, ou pral jwenn enpresyon ke yon bon kwit manje sèlman sèvi ak remèd fèy fre. Ak reyalite a nan matyè a se si mwen gen remèd fèy fre mwen sèvi ak yo. Men, mwen ap viv nan yon condo twazyèm etaj ak byenke mwen gen tou de yon balkon ak yon gwo pyès devan kay sèlman balkon la vin solèy ak Lè sa a, sèlman pou yon èdtan premye bagay nan maten an (si mwen ta konnen sa, mwen pa ka te achte kote).
Sa vle di mwen pa ka grandi remèd fèy menm nan po - ak kwè m ', mwen te eseye.
Se konsa, si mwen vle remèd fèy fre mwen gen yo achte yo - nan $ 2 yon pake. Men, lè mwen fè, mwen prèske inevitableman fini ak 3/4 nan pakè a pral move anvan mwen ka sèvi ak li. Sa yo se pwoblèm yo ak kwit manje pou de. Men, an reyalite, remèd fèy fre yo pa toujou siperyè nan remèd fèy cheche (bay remèd fèy yo seche mwens ke sis mwa fin vye granmoun). Si w ap gen ladan remèd fèy yo nan yon bagay ou ap kwit manje pou 15 minit oswa plis Lè sa a, ou se inevitableman kwit manje lwen lwil yo temèt ak esters ki fè remèd fèy fre fre. Lè sa a, w ap kite ak eleman yo mwens enèji tematik ki cheche te gen tou.
Se pou nou di w ap fè yon klasik sòs Marinara epi yo pral Fremisman li pou yon èdtan. Pa gen okenn rezon ki fè yo pito fre origan ak Basil pandan y ap kwit li. Sèk remèd fèy travay osi byen. Si m 'te sèvi sòs sa a nan konpayi mwen ta gani li ak remèd fèy fre apre plating konsa fraîcheur a ta kanpe deyò, men tipikman mwen fè yon pakèt gwo sòs ak Lè sa a, friz sa mwen pa manje imedyatman.
Sèk origan ak travay Basil amann.
Si mwen fè yon sòs salad epi ou vle ajoute remèd fèy yo nan sòs salad la oswa abiye Lè sa a, fre remèd fèy yo se chwa ki pi bon - byenke si ou ajoute remèd fèy sèk nan yon abiye ak kite li laj pou yon koup la èdtan li la toujou bon. Si w ap fè Bearnaise sòs fre èstragon se vin pi modere ak pi konplèks ki seche èstragon, men li ta dwe èstragon a dwe ajoute nan fen anpil pou li sèlman chofe moute.
Yon remèd fèy kèk pa sèk byen epi pèdi tout gou yo - pa janm achte pèsi sèk oswa siboulèt. Ak evite fèy Rosemary sèk - manje fèy yo seche tankou manje zegwi, sepandan lontan yo kwit, men tise byen koupe seche Rosemary se amann.
Se konsa, si ou ve yo te obsessing sou lè l sèvi avèk remèd fèy fre ak rayi depans lan, rilaks. Reflechi sou konbyen tan remèd fèy yo pral kwit e si li plis pase 10 minit itilize remèd fèy yo olye. Sonje byen, ou sèlman bezwen 1/3 kòm anpil sèk zèb kòm fre. Se konsa, si 3 gwo kiyè nan fre, Basil koupe yo rele pou, sèvi ak 1 gwo kiyè nan seche.