Genyen yon rakoursi!
Chickpeas, ke yo rele tou pwa garbanzo, se pratikman yon engredyan diskontinu nan mitan lès kwit manje. Yo se baz pou manje tankou hummus ak falafel , epi, pandan ke li se pratik yo sèvi ak chickpeas nan bwat, chich cheche reyèlman se yon opsyon ki pi bon.
Chich chèch yo se pi plis ékonomi epi yo gen tandans gen yon gou plis natirèl paske yo pa tranpe nan préservatifs. Epitou, nenpòt pwa siplemantè ka jele pou yo itilize nan yon moman pita.
Dezavantaj a sèlman se ke ou gen tranpe chich yo anvan ou ka kwit manje yo. Nou pral di ou ki jan fè tou de pou fanmi ou ka jwi sa yo bon gou ti kras.
Ki jan yo Tranpe Chickpeas
Menm jan ak nenpòt lòt pwa sèk, premye bagay ou pral oblije fè anvan ou kwit manje chich seche yo tranpe yo. Li pi bon fè lannwit lan men si ou bliye epi yo nan yon zongle, gen yon chemen kout ou ka pran. Nou pral rive nan sa, men an premye, kite a pran yon gade nan metòd tradisyonèl la nan tranpe.
- Sòt nan pwa yo asire ke pa gen okenn wòch oswa debri, retire nenpòt ki sa ou jwenn.
- Mete chich yo nan yon bòl gwo epi kouvri nèt avèk dlo frèt.
- Pèmèt tranpe lannwit lan, oswa apeprè 12 èdtan. Yon ti kiyè nan soda boulanjri ka ajoute nan èd ak pwosesis la tranpe, men dlo klè pou 12 èdtan travay gen tandans nan travay jis amann.
Tranpe Chickpeas nan yon sèl moman
Èske ou reyèlman vle chich yo men pa gen pasyans nan rete tann pou tranpe a konvansyonèl?
Èske ou te bliye preparasyon yo yè swa? Li rive tout moun epi ou se nan chans paske ou ka tou fè yon rapid, rapid tranpe. Men ki jan:
- Sote nan pwa yo epi retire nenpòt wòch oswa lòt debri.
- Mete yo nan yon kolòn epi rense anba dlo fre kouri anvan seche.
- Transfere pwa yo nan yon marmite epi kouvri avèk 2 pous dlo.
- Pote nan yon bouyi, kwit manje pou 1 minit, kouvri epi retire nan chalè an.
- Kite pwa yo tranpe pou 1 èdtan, apresa rense epi kwit jan ou ta si ou te tranpe yo lannwit lan.
Ki jan yo kwit Chickpeas
Yon fwa chich yo te tranpe, li lè yo kwit manje yo. Li trè fasil epi li pran jis sou yon èdtan.
- Koule chich yo nan yon gwo kolòn epi transfere yo nan yon po kwit manje gwo.
- Kouvri ak dlo de fwa kantite lajan an nan chich yo ak pote nan yon bouyi.
- Kouvèti, pi ba chalè a ak pèmèt po a nan mitone pou apeprè inèdtan.
- Fè yon tès gou asire w ke yo sansib ase pou gou ou. Si yo pa byen kote ou vle yo, mitone pou yon ti tan ankò.
- Drenaj ak pèmèt yo fre pou 15 minit.
Yon fwa chich yo ap refwadi, yo pare yo dwe itilize. Kwit chich yo ka kenbe kouvri nan frijidè a pou jiska twa jou. Yo kapab tou gen frizè nan yon veso ki byen fèmen pandan yon mwa.