Konbyen pèch ou bezwen pou resèt ou a?
Se pèch nan mou ki pi idantifye ak Sid la Deep, patikilyèman Georgia. Li juicy, dous, vyann santi bon se yon pi renmen nan pi, patisri, ak desè, men chèf kreyatif yo te jwenn itilizasyon bèl bagay pou pèch la nan yon varyete asyèt bon plat, ki gen ladan sa yo ki gen bèt volay, vyann kochon, ak fwidmè.
Nan resèt anpil, lis la engredyan presize mezi pèch nan liv, oswa si tranche, koupe, oswa pure, kantite lajan an se nòmalman nan tas.
Men, ki jan ou konnen ki jan anpil pèch yo nan yon liv, oswa ki jan anpil pèch egal kantite lajan an nan pèch tranche? Petèt resèt la mande pou yon pure pèch. Tout mezi sa yo ka mennen nan konfizyon ak dezyèm-devine. Ou ka tou stumped si resèt la précis fre epi ou sèlman gen nan bwat oswa nan frizè. Lè ou konnen kèk ekivalan debaz pral pèmèt ou kwit manje ak kwit ak nenpòt ki kalite pèch ou genyen nan men yo.
Pèch ekivalan pwa
Si ou pa posede yon echèl kwizin, pou detèmine konbyen pèch yo nan yon liv ka difisil. An jeneral, lè resèt ou mande pou 1 liv nan pèch, ou ka itilize:
- 3 a 4 pèy medyòm
- 2 3/4 a 3 tas tranche pèch
- 2 1/4 tas pèch koupe
- 2 tas pèch puréed
Natirèlman, sa yo ekivalan yo apwoksimatif depi pèch ranje nan gwosè, men sa a ap ba ou yon kote yo kòmanse.
Konvèti Peaches Whole Fresh nan tas
Se konsa, tat la pèch ou ap fè apèl pou 2 tas nan tranche tranche fre.
Jis konbyen pèch ou bezwen achte? Si ou nan magazen an oswa nan yon mache kiltivatè, fikse nan ranje nan pèch fre, konnen kèk ekivalan debaz pral ede w planifye pou resèt pi renmen ou.
| Apeprè 2 pèch medyòm | 1 tas pens tranche |
| 1 1/2 a 2 pèch medyòm | 1 tas pèch koupe |
| Apeprè 4 pèch medyòm | 1 tas pèch pure |
Fre nan konsèv, jele ak ekivalan sèk
Petèt pèch yo pa nan sezon, oswa sa a se yon resèt dènye minit ak tout sa ou genyen yo nan bwat. Petèt ou pa yon fanatik nan gwo pri pri fwi a tan sa a nan ane a. Kèlkeswa rezon an, li ka bon pou itilize konsèv la nan, nan frizè, ak souch cheche ou gen nan kay la nan resèt, osi lontan ke ou konnen ki jan yo ranplase fòm yo diferan pou chak lòt.
| 1 tas pens tranche | 10 ons pèch nan frizè |
| 6 a 10 pèch tranche | 1 (16-ons) ka pèch |
| 2 tas tranche pèch | 1 (16-ons) ka pèch |
| 2 3/4 tas pèch | 1 liv pèch cheche |
| 5 1/4 tas pèch kwit | 1 liv pèch cheche |
Pèch seleksyon ak konsèy depo
Anplis de sa nan asire w ke ou ap itilize kantite lajan an dwa nan fwi nan resèt ou an, ou pral vle tou asire w pèch ou yo pare pou kwit manje, sa vle di yo dous, juicy, ak mi (pa twò difisil oswa twò bouyi). Malgre ke nou ka wè pèch nan magazen an pandan tout ane a, sezon peak Jiyè a ak Out se lè w ap jwenn fwi ki pi bon kalite. Ou vle yon pèch ki gratis nan nenpòt ki blesi, ki pral bay yon ti kras lè dousman bourade, e ki gen yon sant dous.
Depi pèch yo trè gate, li enpòtan ke ou achte yo yon kèk jou anvan ou planifye sou lè l sèvi avèk yo.
Pèch yo ka estoke nan tanperati chanm pou twa a kat jou-jis asire w ke ou bay chak moso nan fwi kèk espas pou lè a ka sikile. Si peche ou yo sanble matrité twò vit, mete yo nan yon sache plastik nan frijidè a pou yon jou pou ralanti pwosesis la. Si yo pa ralantisman moute rapid ase, mete nan yon sache papye trouche ak twou-ansanm ak yon pòm oswa bannann si ou renmen-yo epi tcheke yo souvan, menm jan yo ka ale soti nan difisil a mou lannwit lan.
Nan pifò ka yo, nectarines yo ka ranplase pou pèch nan mezi egal. Ou ka konsidere tou abriko, prunye, ak priz kòm yon swap men resèt la pral vire byen diferan pase gen entansyon.