Lapen Panyòl nan rsèt sòs tomat

Sinon li te ye kòm Estofado de Conejo en Tomat nan Panyòl, sa a senp lapen resèt se fasil, ki egzije sèlman konpetans pou kwit manje debaz yo. Li se komen pou Panyòl yo manje lapen ak ti zwazo jwèt souvan. Lapen yo fasil jwenn nan nenpòt mache manje lokal oswa chèn makèt nan peyi Espay. Sa a resèt kwit lapen an nan yon sòs rich tomat-diven ak se bon gou. Sèvi nan yon bòl ak pòmdetè kay-fri .

Ide: Mande bouche ou a koupe lapen an ak resèt la pral menm vin pi fasil! Si ou pa ka achte lapen nan magazen lokal ou a, itilize poul. Li gou menm jan ak bèl bagay ak poul mande pou anpil tan kwit manje yo dwe sansib.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 tout lapen (apeprè 4 liv)
• 4 galik lay (tise byen koupe)
• 2 zonyon (tranche)
• 1 16-ons ka kraze tomat
• 1 Bay fèy
• 1 kòmantè
• èstragon
• 1 jèm tim
• 2 pye seleri (tise byen koupe)
• 1 tas diven blan
• 1/2 tas dlo
• Sèl ak pwav gou
• 1 Sprigs pèsi
• 3 gwo kiyè
• siplemantè jenn fi lwil oliv

Ki jan fè li

1. Netwaye lapen an, si sa nesesè. Koupe lapen an ti moso (apeprè 12 a 15 moso). Koupe zonyon, lay ak seleri.
2. Vide ase lwil oliv nan pati anba a nan gwo, chodyè fri lou ak chalè sou mwayen segondè. Lè cho ase, mete lapen nan chodyè ak mawon moso yo sou tout kote. Retire epi mete sou kote.
3. Sèvi ak chodyè a menm, sote lay la , zonyon ak kraze tomat pou apeprè 5 minit. (Si engredyan kòmanse bwa, ajoute plis lwil oliv si sa nesesè.) Ajoute fèy la bay, èstragon, tim ak seleri koupe.

1. Retounen lapen nan chodyè a fri. Add diven an blan epi brase. Vire chalè a pou pote nan yon bouyi epi redwi likid la pa yon mwatye oswa de tyè. Lè sa a, ajoute dlo a ak brase.
2. Diminye chalè. Kouvri chodyè a ak mitone dousman jiskaske kwit nan - yon èdtan ak yon mwatye a de zè de tan. (Si w ap itilize poul olye de lapen, li pral pran sèlman 30-45 minit.) Pandan ke vyann lan se Fre, koupe pèsi.
3. Ajiste sèl ak pwav. Voye ak pèsi koupe ak sèvi cho nan bòl ak pòmdetè fri ak pen Rustic .

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	750
Total Grès	27 g
Grès satire	7 g
Enstans grès	10 g
Kolestewòl	293 mg
Sodyòm	211 mg
Idrat kabrit	18 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	96 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)