Empanadas - Orijin yo, Varyasyon ak kèk resèt
Empanadas yo fri oswa patisri boure boure ak fouraj dous oswa bon plat. Yo ap li te ye ak renmen nan tout Pòtigal, Karayib la, Amerik Latin ak Filipin yo. Non an soti nan empanar nan vèb panyòl , ki vle di vlope nan pen.
Istwa a nan Empanadas
Empanadas nou jwi jodi a yo te panse yo te soti nan Galicia, Espay. Lide a nan vlope yon ranpli Hardy nan farin patisri ka byen te stemmed soti nan mor yo ki te okipe Espay pou dè santèn de ane.
Yon liv ki te pibliye nan katalan, Espay nan 1520 gen ladan empanadas ki fèt ak fwidmè.
Empanadas yo an premye nan Emisfè Lwès yo kredite nan Ajantin. US la menm bay empanada a yon jou fèt dedye - Nasyonal Empanada Jou, selebre sou Avril 8. Empanadas yo se yon tradisyonèl Nwèl trete nan New Mexico. Yo ap souvan refere yo kòm kreyòl nan sidwès la ak sid la, epi kòm pi fri nan sidès la.
Empanadas atravè Karayib la
Kiben yo ranpli empanad yo avèk vyann bèf oswa sezon poul vyann anvan yo fri yo. Yo ap prepare ak manje menm jan an nan Repiblik Dominikèn ak Puerto Rico.
Fè yon Empanada
Empanadas yo sanble ak koupe-up pi ak yo ap tipikman plen ak pwason Kòd oswa poul. Yon empanada fèt pa plisman yon disk nan farin ki fin woule sou ranpli a nan yon semicircle, lè sa a sèrtir bor yo sele li. Se farin lan souvan te fè ak farin ble, men sa a se pa inivèsèl.
Ka farin mayi oswa mayièm dwe itilize kòm byen, ak tradisyon kèk peyi 'rele pou yon bannann oswa baz pòmdetè. Kontni an egzak nan farin lan ka depann de si wi ou non empanadas yo pral kwit oswa fri.
Li te di ke atizay la nan fè yon empanada pafè se yo kenbe farin lan, gaye ouvè, nan yon men, pandan w ap itilize lòt men an ranpli li ak crimp bor yo.
Tradisyon sou kote, ou kapab kounye a achte machin empanada nan magazen aparèy anpil yo fè pwosesis la pi fasil.
Li konsidere kòm akseptab yo manje empanadas nan nenpòt ki repa, ki gen ladan manje maten yo, men yo ap anjeneral te jwi nan manje midi oswa kòm yon ti goute. Yo ka fè yon repa plen sou pwòp yo epi pa gen moun ki ap kite tab la grangou.
Gen kèk Variations
Catibías yo sanble ak empanadas. Yo ap fè ak farin farin frans. Gen kèk fim komen ki gen ladan vyann bèf tè, poul, guava, ak fwomaj.
Pastelitos yo sanble ak empanadas, tou, men yo ap fè ak yon farin patisri lejè epi yo ka swa kwit oswa fri.
Si ou vle jwenn okipe nan kwizin nan epi eseye youn oswa plis nan pi bon gou sa yo ti kras pou tèt ou, isit la yo se kèk resèt pou fè ou kòmanse. Jis sonje ke gen anpil varyete empanada kòm gen kwit - ou ka eksperyans ak tayè farin ou ak ranpli gou pwòp ou yo.
- Empanada pat farin Recipe
- Vyann bèf Empanada Konble
- Pikant poul ak fwomaj Empanada Konble
- Chorizo, nwa pwa, ak fwomaj Empanadas
- Pikant kochon Empanada Konble
- Kribich Empanada Konble
- Empanadas vejetaryen Avèk pwa Nwa ak mayi
Pwononsyasyon: [em-pah-NAH-dah]
Konnen tou kòm: pastelito, empanadilla, ak pastelillo.