Espageti napolitani, ke yo rele tou espageti naporitan, se yon Japonè style pasta te fè ak yon sòs ki se sòs tomat ki baze sou. Sa a style patikilye nan pasta Japonè yo konsidere kòm "yoshoku" cuisine, oswa cuisine lwès ak inik enfliyans Japonè yo. Yon lòt tèm pou pasta style Japonè se ke yo rekonèt kòm "wafu pasta" .
Resèt la pou espageti napolitèn se inik nan zonyon tranche ak vèt klòch piman yo sote ak swa Kam (style vyann manje midi) oswa bekonn ak Lè sa a, anlè ak nouy espageti ak tomat sòs tomat. Finalman, li tou senpleman sezonman ak sèl ak pwav nwa ak sèvi ak sòs cho pou moun ki jwi yon ti jan nan epis.
Spaghetti napolitan te kreye pa Head Chef Shigetada Irie nan New Grand Hotel la nan Yokohama, Japon yon ti tan apre fen Dezyèm Gè Mondyal la. Li te rele napolitan, oswa napoli, apre Naples, Itali. Yo kwè ke sa a resèt te enspire pa plat la sòs espageti ak tomat ki US twoup yo te manje aletranje. Enteresan, yo nan lòd yo fè Japonè style espageti napolitan byen, yo dwe tomat sòs tomat dwe itilize kòm baz la pou sòs la, epi yo pa sòs tomat oswa pure.
Sa a plat se byen fasil yo prepare epi yo ka fè nan anba 30 minit. Li souvan sèvi nan kay, men li se tou yon estanda "wafu pasta" atik nan kafe nan Japon.
Atik Edited by Judy Ung
Ki sa ou pral bezwen
- 7 ons nouy sèk espageti
- 1/2 gwo kiyè sèl
- Pou sòs la Napolitèn:
- 2 ti kiyè luil legim legim
- 1 vèt klòch pwav (mal tranche)
- 1/2 ti zonyon (mal tranche)
- 1/4 liv sosis (oswa Kam, tranche)
- 1/3 tas sòs tomat
- 2 ti kiyè luil bè
- Sèl gou
- Nwa pwav gou
- Si ou vle gani: pèsi koupe
- Si ou vle gani: sòs cho (Tabasco oswa mak Tapatio pou egzanp)
Ki jan fè li
- Mete apeprè 8 tas dlo nan yon gwo po epi ajoute 1/2 gwo kiyè sèl. Pote yon bouyi sou gwo chalè ak kwit espageti dapre direksyon pake jiskaske dente, apeprè 7 minit. Nòt: yo pral kwit pasta a yon fwa plis ak sòs la. Dite nouy yo byen epi mete sou kote.
- Pandan se tan, lwil legim chalè nan yon gwo soteuz ak brase-fri zonyon, klòch pwav, ak sosis sou chalè medyòm jiskaske adousi. Sezon ak sèl ak pwav, nan gou.
- Add drenaj espageti nan soteur la ak legim yo ak sosis ak jete dousman.
- Add sòs tomat ak brase-fri espageti a, kouch tout engredyan yo.
- Melanje bè nan ak pasta a, ajoute sèl ak pwav, si sa nesesè, nan gou. Retire nan chalè.
- Opsyonèlman, gani ak pèsi koupe ak sèvi ak sòs cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 548 |
| Total Grès | 19 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 47 mg |
| Sodyòm | 3,962 mg |
| Idrat kabrit | 75 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 19 g |