Si ou konsidere tèt ou yon geek byè, ou dwe abitye avèk sa yo byè sis!
Lis subkategori yo rekonèt ap grandi pi gwo chak jou. Si klasik fènwa tankou gous sale-ak tounen ak grè èrbal yo pa t 'ase yo fèk dekonpoze byè, ki fèk envante estil rejyonal ak ibrid tankou peyi Zend pale ak IPA Nwa sèlman kontinye ajoute nan konfizyon an. Sepandan, si ou te janm murmura mo yo "Tout sa mwen vle se yon byè !" nan ègzèperasyon lè w ap gade yon meni ki twò chaje nan twou awozaj lokal ou, pa gen okenn laperèz: pa aprann sis estil yo mwen te dekri pou ou pi ba a, ou pa janm pral friz moute nan pè lè mete yon lòd byè.
01 nan 06
Pale Ale
Geti Images Ale nan pale se plis oswa mwens responsab pou enspire tout mouvman byè Ameriken an atizanal. Orijin ak ale nan pale angle - ki gen ladan Boddingtons oswa Chiswick Bitter Fuller a - Ameriken pale ale a se mwens malty ak plis hop-pi devan pase kontrepati Britanik li yo. Ameriken Pale ales tankou Sierra Nevada oswa Pale Ale Dale a soti nan Oskar Blues yo an lò nan gwo twou san fon Amber nan koulè, mwayen karosri, epi jeneralman gen yon gou hop modere-a-segondè ki se souvan Citrusy nan lanati. Si te janm yon style ki pi reprezantan nan byè klasik Ameriken navèt - sa a ta dwe li. Genyen kèk sipèpoze isit la ak Ameriken Amber Ales - tankou tiyo New Bèljik nan Tire - men ales pale yo gen tandans yo dwe cleaner, crisper, ak plis ankò espere pi devan, pandan ke amber ales gen yon malti, plis karamèl-pi devan pwofil.
02 nan 06
Peyi Zend Pale Ale (IPA)
Geti Images IPA yo se style la pi piti nan pakèt la, men pwobableman ki pi popilè a nan peyi Etazini an jodi a. Zend Pale Ales yo se nan yon koulè menm jan an (oswa yon ti kras pi fonse) ak sa yo ki nan pale ales, men yo gen pi plis elve sant komèsyal ak gou. Te style la orijinal kreye yo siviv transpò soti nan Angletè nan peyi Zend (kon sa non an), lè oublions anplis te prezante kòm yon konsèvasyon - lwil yo ede kenbe byè fre pou pi lontan. Men, rezilta a segondè nan siplemantè oubli se yo ke yo jeneralman fè byè a plis anmè kou fièl ak aromat. Nan dènye ane yo, IPAs Imperial yo te vini nan mòd, ki ka gen jiska de fwa lavalè malte, oublions, ak alkòl kòm yon IPA regilye. Sa yo ti gason move revèy nan nan alantou 7 - 9% ABV, kont tipik la 5 - 6%.
03 nan 06
Stout
Geti Images Pi fènwa nan byè yo se stout, ki te vini sou nan syèk la byen bonè 18 th a dekri fò (oswa "Intrepid") gad pòtay tanp. Te liy ki genyen ant Intrepid ak Porter depi yo vin ekstrèmman trouble, ak tèm yo yo kounye a se fondamantalman ka ranplase. Varyasyon varye enkli chèch sèk (tankou Guinness), dous oswa lèt bouyon (te fè ak laktoz), farin avwàn (ki fèt ak farin avwàn), oswa Amer Ameriken (ki, tankou tout vèsyon Ameriken nan byè, yo hoppier). Ki sa ki ini yo tout se yo ke yo te fè ak malad pwofondman griye, sa ki lakòz yon mawon fè nwa koulè jè nwa, ak espresso, chokola san sik, oswa gou boule nèt. Menm plis entans yo se Izraelyen imperial Ris , ki varye ant 8-12% ABV, epi yo espesyalman rich ak plen karosri.
04 nan 06
Wheat byè
Geti Images Sou fen a konplètman opoze nan spectre an Intrepid yo se byèr ble, ki tou vini nan yon varyete sub-Styles, twa nan yo ki pi enpòtan. Ou gen plis chans abitye avèk byè ble Bèlj , oswa " witbiers", nan fòm lan nan Blue Lalin, Hoegaarden, oswa chòk Top. Byèr yo ble Bèlj yo pi distenge pa yon zesty, zoranj-Citrusy gou aksantye pa koryandè ak lòt epis santi bon. Alman Hefeweizens , sepandan, tankou Weihenstephaner oswa Paulaner Hefeweizen, yo li te ye pou fò bannann ak gou flè soti nan pwodwi chimik yo konnen kòm esters ak fenol, respektivman. Ak byè Ameriken Wheat yo anjeneral ki pi pwòp la ak -up - hoppy nan twa a, ki gen mwens anfaz sou ledven ak gou fwi, ak plis ankò sou crispness.
05 nan 06
Kan
Geti Images Tout byè ka kase nan "ales" ak "lager." Styles sa yo ki pi wo a tout tonbe nan kategori a ansyen, men si yon byè se pa yon ale li nan yon lager , ki se fèrmante nan tanperati pi fre pa ledven ki fete sou sik nan pati anba a (olye ke tèt la) nan tank la. Ak pandan ke gen byen yon kèk diferan kalite machèr yo deyò (ki gen ladan pilsners , ki nou pral jwenn yon ti tan), ki pi popilè a nan peyi Etazini an li te ye tankou - sipriz! - Ameriken an , ki gen ladann Bud weiser oswa Miller lavi segondè. Yo se jeneralman yon koulè trè jòn koulè, ak anpil translusid, ak arom tranch trè sibtil. Pifò yo te fè ak adjuncts - engredyan lòt pase malad lòj - tankou mayi, diri, oswa francha avwan, ak pandan y ap nivo hop yo trè ba, karbonasyon se trè wo. Yo ap entérésan ak swaf dlo-pasè, men se pa espesyalman saveur.
06 nan 06
Pilsner
Geti Images Finalman, Pilsner se yon kalite espesifik nan pozisyon ki gen tandans yo dwe plis saveur pase Ameriken an. Te Czech oswa Bohemian pilsner a premye moulu an 1842 nan vil la Czech nan Plzen (jwenn li?). Pilsner nan premye te vin konnen kòm Pilsner Urquell (Urquell vle di "orijinal") epi li toujou moulu jodi a. Byè a se lò pal ak san patipri klè, ak yon spicier, plis floral bouquet hop pase yon Ameriken an. Li se sèk ak entérésan ak yon maltèt konplèks, epi pou yo jwenn anmè li yo soti nan nòb nwit Czech rele Saaz OPS. Alman Pilsner a , sepandan, te premye moula suiv siksè nan Bohemian pilsner a, apeprè 30 ane pita. Pilsners Alman tankou Bitburger oswa Warsteiner yo gen tandans fè pi lejè nan koulè, krisper, ak pi sèk pase Czech Pilsner la.