Sa a fruitcake se yon fruitcake fonse ak fwi ki te fèt, dat, nwa, ak melas. Sa a se yon fruitcake jou ferye ekselan. Vlope fruitcake a nan fwomaj ak Lè sa a plastik vlope ak magazen li pou yon kèk semèn dou; bwose ak Brandy yon fwa chak semèn.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv chandle citron, zoranj ak sitwon detache (rache)
- 2 liv melanje seriz (mwatye, wouj ak vèt)
- 2 liv melanje anana
- 1 liv pitted dat (koupe)
- 1 rezen chèch
- 1 ka (16 ons) pike seriz tounen (vide)
- 1 pokans liv (koupe)
- 1/2 tas plis 2 gwo kiyè Brandy
- 1 gwo kiyè vaniy
- 1/2 tas melas
- 1 tas bè (tanperati chanm)
- 2 tas limyè mawon sik
- 7 gwo ze (tanperati chanm)
- 1 bokal (12 ons) pòm jele
- 5 tas
- farin tout-bi (22 1/2 ons )
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè soda boulanjri
- 3 ti kiyè luil kannèl tè
- 1 ti kiyè allspice
- 1 ti kiyè noutmèg
- 1 galik tè ti kiyè
Ki jan fè li
- Prepare melanj fwi yon jou davans. Konbine fwi ak nwa nan yon bòl gwo ak Brandy, vaniy, ak melas. Kouvri byen epi kite lannwit lan oswa jiska 48 èdtan.
- Sèvi ansanm engredyan sèk yo epi mete sou kote.
- Nan yon bòl melanje ak yon mixer elektrik, bè krèm ak sik jiskaske limyè ak an gonfle.
- Add ze, 2 nan yon moman, bat byen apre chak adisyon. Brase nan jele pòm; melanje byen.
- Add fwi a ak melanj nwa altèrneman ak engredyan yo sifted sèk, lè l sèvi avèk yon kiyè lou an bwa ak / oswa men pou vibran. Brase jiskaske byen reskonsab pare.
- Jenerezman grès 2 tib chodyè pans (10-pous), Lè sa a, liy ak lèt papye oswa parchemin ak grès ankò.
- Ranpli recho sou 3/4 plen. Kwit nan 250 F pou 3 1/2 a 4 èdtan.
- Apre 3 èdtan, kòmanse fè tès gato ak toshik oswa tèsteur gato. Chwazi a ta dwe soti pwòp lè yo eleman nan sant nan gato.
- Cool nan chodyè sou manto Lè sa a, vire soti nan chodyè ak anpil prekosyon koupe papye.
- Vlope gato nan fwomaj epi voye san gad dèyè ak plis nan Brandy la.
- Bouche gato nan sak depo manje oswa vlope plastik.
- Bwose gato yon fwa chak semèn avèk plis brandy ak reseal. Fwi sa yo ta dwe melanje pou omwen 4 semèn epi yo ka jele apre kantite tan sa a.
Konsèy ekspè
Fruitcake ka jele pou depo ankò. Oswa vlope yon fruitcake ki byen tranpe nan FOIL epi antere l 'nan yon veso ki gen sik an poud. Kenbe l nan yon kote ki fre.