Istwa:
Te diven lòj la tèm premye itilize dekri Bass Non 1 nan 1903. Men, rasin yo nan sa a style yo anpil ki gen plis pase sa epi rive nan jou yo nan brasri parti-gil. Runnings yo an premye nan metòd sa a brwi yo te souvan gwo ak saveur. Sa yo melanje yo te apresye ak rezève pou okazyon espesyal ak moun espesyal. Jodi a pwodiksyon diven lòj fè pou sèvi ak teknik brwi modèn bay nou yon gran varyete gwo, konplèks ales ki ka laj tankou diven wouj diven.
Style Pwen:
"1993 se te yon ane trè bon." Pa yon bagay ke ou ta atann tande sou byè men sa a style ka epi byen souvan yo vintaj. Se konsa, anpil chaje nan diven lòj ke li anjeneral pran yon kèk ane mele soti nan pi bon li yo. Tankou yon gwo diven wouj, diven lòj gen gwo kantite pyès eleman li yo. Li gen ladan anpil alkòl, gou malte, bon sant ouvèti ak anmè e li pran tan pou eleman sa yo melanj nan plen, mellow, bwè konplèks ki sa a style yo te fè yo dwe.
Engredyan:
Li ta ka yon ti jan etone yo aprann ke gen anpil ti grenn espesyalite nan yon resèt tipik diven lòj. Li se mouye sitou nan malte pal, menm bagay la te itilize fè pale ale . Gou a plen ak koulè rich soti nan kantite lajan an nan grenn (souvan 2x pale ale ak 2.5X Pilsner) ki nan anpile nan li ak longè nan bouyi a ki caramelizes yon anpil nan sik yo, grandisan koulè a ak gou a.
Li se tou lou sote balans, souvan jiska ak plis pase 100 IBUs !
Goute Nòt:
Diven lòj se yon lòt egzanp nan drift la ekstrèm nan yon stil nan Amerik soti nan rasin angle li yo. Britanik ven lòj yo trè malty ak nòt nan alkòl ak siyifikatif, men se pa akablan natif natal oublions pou balans.
Vè Ameriken yo menm jan ak gwo nan gou malte ak alkòl men gen tou yon kolosal sèvi nan obtu Ameriken yo se konsa enpresyon an akablan se nan trè anmè kou fièl, espesyalman nan pi piti brews.
Manje Pè:
Nan plizyè fason diven lòj se konyak la nan mond lan byè. Li ka siksè pè, men li se vre wi: vle di ke yo dwe savored pou kont li.
Estat Brewer a:
Brands eseye:
- Young Old Young la
- JW Lee nan Vintage Harvest Ale
- Bigfout Sierra Nevada a
- Anchor Old Foghorn Ale