Fèy rezen boure yo se pa sèlman bon gou men yo plezi yo fè. Nan kwizin mwen an, fwaye fanmi mwen ak fini fèy rezen yo ansanm, menm timoun yo! Li ka tan konsome pou yon sèl moun, men ak anpil moun, tan an ale pa trè byen vit, epi ou se sou yo manje sa a lantiy délisableel.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 liv.
- tè vyann bèf (oswa ti mouton tè, kok)
- 16 oz./1 ka sòs tomat (oswa 2 1/2 tas kale, tomat rache)
- 2 tas blan diri (kok)
- 1/2 tas pèsi (fre, tise byen koupe)
- 1 gwo kiyè koryandè
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè nwa pwav
- 2 gwo kiyè
- ji sitwon
- 16-ons / 1 fèy rezen bokal (oswa 1 liv
- pye rezen fre )
- 1 sitwon (tranche)
Ki jan fè li
- Retire grenn rezen nan bokal epi tranpe pandan kèk èdtan nan dlo frèt. Si yo pa tranpe byen, yo pral gen yon gou trè sale.
- Pandan ke fèy rezen yo tranpe, melanje ansanm vyann bèf tè, sòs tomat, diri, pèsi, koryandè, sèl, pwav ak ji sitwon. Sa a se pi bon fè ak men ou. Kouvri epi mete yo nan frijidè jiskaske pare fèy.
- Fèy rezen drenaj ak sèk ak sèvyèt papye. Retire stems. Mete fèy klere bò desann epi yo gen melanj vyann ou pare.
- Mete sou yon ti kiyè melanj nan direksyon anba nan fèy la. Pliye nan kote ak woule egal byen fèm. Pa woule twò byen sere. Diri a elaji pandan kwit manje epi li ka chire fèy la.
- Repete ak fèy ki rete ak melanj.
- Nan yon marmite gwo oswa fou fou , mete yo kòt a kòt nan kouch sikilè. Mete de tranch sitwon ant kouch yo nan fèy rezen.
- Mete yon pwa sou tèt kouch nan dènye fèy rezen boure, yon plak seramik travay byen. Sa a asire ke fèy li yo yo pa deplase pandan kwit manje. Ranpli po a ak dlo, ki kouvri fèy yo. Mitone ak kwit pou 30 minit sou ba jiskaske diri a fè.
- Lè diri se sansib, retire pye rezen soti nan po epi sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 64 mg |
| Sodyòm | 67 mg |
| Idrat kabrit | 43 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 23 g |