Ekleraj la Maple sou sa a dolar vyann kochon se te fè ak yon konbinezon de siwo erab ak mouton Dijon ansanm ak kèk vinèg ak konplemantè kondiman.
Dantèl vyann kochon se mèg, e depi li se modere nan gou li benefisye de yon glaze savoureuse oswa kouch. Add yon ti kras siwo erab siplemantè nan sòs final la si ou renmen.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 dolar kochon (apeprè 2 a 3 liv)
- 1 lay lay (mwatye)
- 1 ti kiyè luil zèb sezonman melanj (oswa Cajun sezonman melanj)
- Nwa pwav gou (frèch tè)
- Si ou vle: sèl nan gou (si melanj séchage se sèl ki ba anpil oswa sèl-gratis)
- 2 gwo kiyè
- lwil oliv (siplemantè jenn fi, oswa bè)
- 6 gwo kiyè siwo erab
- 6 gwo kiyè sidr vinèg (
- divize )
- 2 ti kiyè luil moutad (Dijon oswa yon mawon pikant)
- Sèl ak nwa pwav, jan sa nesesè
- Garnier si ou vle: koupe pèsi fre oswa tranche tèt zonyon vèt
Ki jan fè li
- Koupe nenpòt ki grès vizib soti nan dolar yo kochon.
- Fwote sansib yo ak mwatye lay, Lè sa a, fwote tout lòt peyi sou ak melanj la séchage ak frèch tè nwa pwav. Si séchage a se sèl-gratis, voye ak yon sèl ti kras.
- Nan yon ti bòl, konbine siwo erab la, 4 gwo kiyè nan vinèg sidr, ak Dijon oswa moutad moutad la. Brase melanj byen. Mete akote.
- Fonn lwil oliv la (oswa 1 gwo kiyè bè ak 1 gwo kiyè nan lwil oliv) nan yon gwo sote oswa chodyè sou chalè medyòm. Lè lwil la se cho ajoute dantle vyann kochon ak kwit, vire, jiskaske sere sou tout kote, apeprè 6 a 8 minit. Diminye chalè nan mwayen ki ba, kouvri, ak kwit, vire vyann lan detanzantan, jiskaske yon tèmomèt manje ki antre nan kochon anrejistre 145 ° F. * Sa a ta dwe pran 10 a 15 minit pi long, depann sou gwosè a ak epesè nan dolar.
- Transfere kochon nan plato epi kouvri blesi ak FOIL kenbe cho.
- Add 2 gwo kiyè vinèg soteuz ak pote nan yon bouyi, grate moute nenpòt Bits mawon. Diminye chalè a mwayen ki ba.
- Retounen kochon pou sote; ajoute melanj siwo erab epi vire vyann kochon nan glase a rad byen. Kwit, vire, pou apeprè 2 minit. Retire nan chalè.
- Transfere vyann kochon nan koupe tablo ak koupe an 1/2-pous tranch. Gou ak sezon ak sèl ak pwav, si sa nesesè.
- Fè aranjman pou tranch vyann kochon sou yon plato oswa yon moun endividyèl ak yon soupaj nan tèt zonyon vèt oswa pèsi koupe, si yo vle. Kiyè kèk nan glase a sou tranch vyann kochon yo ak sèvi ak diri, nouy, oswa pòmdetè, ansanm ak legim vapè ak Cranberry Chutney oswa sòs seriz tout antye.
* Dapre foodsafety.org, koupe kochon yo dwe kwit nan omwen 145 ° F. Pou tcheke tanperati a, mete yon tèmomèt manje nan pati ki pi epè nan vyann lan.
Ou ka sanble tou
Medikaman vyann kochon vyann ak yon sòs Marsala senp
Vyann kochon Douch ak zèb ak moutad bè
Vyann kochon Douch ak chanpiyon ak karamèl zonyon
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 520 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 190 mg |
| Sodyòm | 256 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 66 g |