Sa yo tranche, kwit vyann medikaman vyann kochon kwit genyen gou soti nan moutad a saveur ak bè zèb. Se plat la te fè ak sèlman sis engredyan ak pran anba 30 minit nan prepare ak kwit. Ou pral renmen senplisite la nan plat la, ak zanmi ou yo ak fanmi yo pral renmen gou a.
Vyann kochon se yon mèg ak vyann ak gou twò grav, epi li se bèl bagay ak yon glase bon gou, sòs, oswa sòs. Sa yo senp sotee ak vyann medikaman vyann kochon ki senp fè yon dine rapid ak bon gou. Bè moutin foto a te gen ladan pèsi fre ak siboulèt, men ou ka patisipe yo sèvi ak konbinezon zèb lòt. Tarragon, tim, marjolèn, ak ba yo se altènatif ekselan. Yon lektè di li te itilize origan ak pèsi ki gen anpil siksè.
Sèvi tranch vyann kochon yo sou yon sè nan bè moutad ansanm ak pòmdetè nan fou oswa yon plat diri ak vèt oswa yon sòs salad anlè. Li se yon repa fasil ankò elegant apwopriye pou yon repa chak jou oswa dine espesyal.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè Dijon moutad oswa yon
- Dijon-style moutad gourmand
- 5 gwo kiyè bè, adousi, divize
- 2 ti kiyè luil tiyo koupe byen
- 1 ti kiyè tise byen koupe pèsi
- 1 gwo vyann kochon oswa 2 medyòm, apeprè 1 a 1 1/2 liv
- sèl ak pwav
- 1 gwo kiyè lwil oliv
Ki jan fè li
- Nan yon ti bòl konbine moutad la, 3 gwo kiyè angrese bè, siboulèt, ak pèsi. Melanje ak yon fouchèt jiskaske byen reskonsab pare. Mete akote.
- Liy yon chodyè boulanjri oswa chodyè chodyè ak papye epi mete yon etajè nan li. Mete akote. Koupe vyann lan kochon nan 6 a 8 2-pous medayon. Flate chak medamyon yon ti kras ak talon pye a nan yon men. Voye toude bò yo ak sèl ak pwav.
- Chofe chofaj la.
- Nan yon soteuz sou chalè mwayen-segondè, fonn ki rete 2 gwo kiyè nan bè ak 1 gwo kiyè nan lwil oliv. Lè bè a ap kimen, ajoute medayan vyann kochon an. Kwit sou chak bò pou apeprè 4 minit. Transfere nan chodyè a prepare ak lou sou 4 pous soti nan sous la chalè pou apeprè 2 minit. Dosye yo dwe anrejistre omwen 145 F (minimòm tanperati ki an sekirite pou vyann kochon) sou yon tèmomèt enstantane-lekti ki nan sant medya ki pi epè.
- Retire medayon yo tenderloin nan fou a ak tant avèk foil. Kite rès pou 5 minit.
- Sou chak plak, gaye yon ti kiyè luil nan bè mouten an nan sant la; Mete yon medayon (oswa de, si byen ti) anlè bè moutad la. Gani ak fèy pèsi, si yo vle.
- Add pòmdetè oswa diri ansanm ak legim vapè pou yon repa satisfè.
- Remak: ou ka itilize de pi piti dolar kochon ak fè pi piti medayon. Yo pral pran yon ti jan mwens tan kwit manje.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 16 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 154 mg |
| Sodyòm | 287 mg |
| Idrat kabrit | 1 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 33 g |