Te fanmi mwen toujou gwo sou piknik ak lè m 'te yon timoun youn nan estanda manman m' pou okazyon sa yo te frèt, poul fri. Lè yon Southerner, li pan-fri li olye pou yo fon-fri. Jou lannwit lan anvan yon vwayaj nan mòn yo oswa lak la li ta fri de poul antye (vle-zo a te moso pi renmen m ') epi li ta parfe sèk ak Apetisan ki lannwit. Jou kap vini an sou piknik la li ta yon ti jan mogwa men Apetisan nan yon fason diferan - prèske yon plat diferan. Sa a ka fasil pou double oswa triple pou dine sou premye ale alantou ak pri tikè piknik jou kap vini an.
Edited by Jedi Nordenstrom, Ekspè amoure manje '
Ki sa ou pral bezwen
- 2 zo-an, po-sou tete poul (oswa kwis)
- Pou Marinad la:
- 2 tas buttermilk kiltive
- 1 gwo kiyè cho paprika
- 1 gwo kiyè sèl
- Pou kouch la:
- 1/2 tas farin farin frans
- 2 ti kiyè luil cho paprika
- 2 ti kiyè luil sèl
- 1/2 ti kiyè nwa pwav
Ki jan fè li
- Byen melanje engredyan marinad nan yon sache plastik plastik, ajoute poul, ak frijidè 12 - 24 èdtan, vire detanzantan pou asire pwoteksyon. (Si w ap nan yon prese, ou ka sote reta a epi tou senpleman tranpe poul la nan marinad la ak Lè sa a, kontinye nan etap 3, men chans yo se pa la yo pral tankou juicy.)
- Melanje engredyan kouch nan yon sache plastik glise ak souke byen. Vide nan yon bòl gwo twou san fon oswa kare boulanjri.
- Retire chicken soti nan marinad, koupe sou marinad depase, Lè sa a, dredge nan kouch.
- Mete poul sou kote sou yon plak epi pèmèt yo repoze pou 30 minit nan yon frijidè.
- Chalè 1/2 a 1 pous nan lwil oliv nan yon mwayen, dwat-sided, lidded sote sou mwayen segondè chalè.
- Yon fwa lwil oliv se cho, re-dredge poul nan kouch, souke depase, epi ajoute nan sote (po-bò desann).
- Kwit pou kat minit oswa jiskaske yon limyè an lò mawon.
- Vire poul sou, diminye tanperati a ba, kouvri ak kwit 15 - 20 minit plis. (Idealman, kwit jiskaske yon imè-li tèmomèt anrejistre 150F pou tete oswa 155F pou kwis.)
- Retire kouvèti a, ogmante chalè a mwayen-segondè, epi vire ankò. Kwit yon lòt 5 minit jiskaske kouch se sèk ak akajou mawon.
- Drenaj sou yon plak sou sèvyèt papye oswa siye manto pi wo a tinfoil aliyen fèy dra.
Note1: Baton ak swa tete oswa kwis ki se menm gwosè a pou asire ke kwit manje egal.
Remak 2: Si resèt double, kwit nan de lo pou fè pou evite sou-crowding oswa itilize yon gwo gwo soteur.
Remak 3: Malgre ke jete fè lajman aplodi kòm soteur a nan chwa pou poul chodyè-fri, mwen jwenn Nerjaveèi asye oswa aliminyòm travay pi byen. Fè jete se ralanti nan chalè ak ralanti fre epi ou reyèlman vle yon repons pi vit lè ou vire brûler la desann ak yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1560 |
| Total Grès | 85 g |
| Grès satire | 26 g |
| Enstans grès | 33 g |
| Kolestewòl | 445 mg |
| Sodyòm | 7,176 mg |
| Idrat kabrit | 47 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 144 g |