Berejenn se youn pi renmen anpil la, ak youn nan engredyan yo nan cuisine Tik ki pi komen . Se konsa, se vyann bèf tè. Lè ou mete tou de ansanm nan resèt la menm, majik k ap pase.
Pa gen cuisine nan mond lan bat cuisine Tik lè li vini asyèt prezante de engredyan sa yo.
Yon trè popilè, plat homestyle prezante berejenn ak vyann bèf tè yo rele 'karnıyarık' (karn-UH 'YAHR'-ruk). Gen kèk fòm sa a swit, plat sansib prepare nan prèske chak kay nan tout peyi a.
Premyèman, sansib, jèn berejenn yo alalejè fri adousi yo. Yon ranpli vyann nan mawon vyann bèf, tomat, zonyon ak lay itilize ranpli berejenn yo anvan yo kwit nan pèfeksyon. Si ou renmen berejenn ak renmen jwenn kreyatif ak vyann bèf tè, eseye sa a resèt Tik homestyle.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 liv / 1.5 kilogram Japonè berejenn, oswa yon lòt berejenn oblong
- 2 tas lwil oliv legim pou fri
- 4 gwo kiyè
- lwil oliv
- 3 zonyon
- 7
- tomat mi
- 3 vèt klòch piman, oswa lòt pwav vèt
- 1.5 liv / 800 gram vyann tè grès
- 3 gwo kiyè keratin tomat
- 2 dan lay, tise byen koupe
- 2 ti kiyè luil sèl
- ½ ti kiyè nwa pwav
- ½ ti kiyè flak pwav wouj
- 1 tas koupe
- Pèsi Italyen fèy
Ki jan fè li
- Kòmanse pa prepare berejenn lan. Sèvi ak yon peeler legim oswa kouto byen file, kale bann altène soti nan berejenn la soti nan fen nan fen kite yon modèl trase. Se pou ze yo oblije tranpe nan dlo lou pandan ke w prepare lòt engredyan yo.
- Apre sa, prepare pou ranpli a. Mete lwil la nan yon gwo sote. Fry zonyon yo jiskaske yo vin sansib ak redwi. Add vyann bèf la tè ak mawon li byen.
- Sèvi ak yon kouto byen file, kale senk nan tomat yo ak zo yo nan kib. Yon fwa yo vyann lan joliman, ajoute tomat la kib ak kontinye vibran. Ou kapab tou ranplase tomat fre ak nan bwat konsèv, rache. Drenaj ji a anvan ajoute yo nan vyann lan.
- Add epis santi bon ak lay epi brase byen. Add pèsi a koupe Brase melanj la apeprè twa minit plis Lè sa a, fèmen chalè a epi kite l repo.
- Koule obèjin yo ak efase yo sèk ak sèvyèt papye. Nan yon lòt soteuz, chalè lwil la legim ak fri berejenn yo tout antye, vire yo kwit manje respire sou tout kote. Lè berejenn yo adousi, retire yo nan lwil oliv la ak drenaj yo sou sèvyèt papye.
- Liy moute friz nan pye fri bò kote nan yon plat fou boulanjri fou. Sèvi ak kouto paring ou a, koupe yon déchirure nan fen nan fen chak berejenn ak dousman louvri moute chak yon sèl ak dwèt ou.
- Ranpli sant la nan chak berejenn ak melanj lan vyann. Tranch de tomat yo siplemantè mens, koupe chak tranch nan mwatye epi mete tranch yo sou ranpli a. Fè menm bagay la ak piman yo.
- Melanje dlo a ak keratin nan tomat ak vide l 'nan plat la boulanjri. Kwit berejenn lan nan yon fou 305 ° F / 200 ° C pou anviwon 30 minit. Retire tout plat ki soti nan fou a epi kite l rest pou kèk minit anvan ou sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 593 |
| Total Grès | 49 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 33 g |
| Kolestewòl | 50 mg |
| Sodyòm | 458 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 20 g |