Polonè choukrout Pierogi rsèt

Saufkraut ranpli se youn nan gou yo ekselan pou fars polonè pyèj ak Polonè naleśniki , konnen tou kòm blintzes oswa krep.

Depi sa yo se meatless, yo ta dwe pafè pou manje manje Lenten oswa pou wigilia , konnen tou kòm Nwèl Èv manje.

Ka ranpli choukou a dwe fè yon sèl jou a devan yo nan tan ak frijidè jiskaske pare yo itilize.

Ki sa ou pral bezwen

• Sauerkraut Konble:
• 2 gwo kiyè lwil oliv pou kwit manje
• 1 gwo zonyon (tise byen koupe)
• 1 choukrout liv (vide, rense, ak koupe)
• 2 kawòt gwo (kale ak grat)
• 1 ti kiyè sèl (oswa gou)
• 1/2 ti kiyè nwa pwav
• 2 gwo kiyè krèm tounen (oswa plis)
• Pierogi farin:
• 2 ze gwo
• 5 gwo kiyè krèm tounen
• 3 gwo kiyè legim lwil oliv
• 1 ti kiyè sèl
• 3/4 tas poul bouyon
• 4 tas farin (tout objektif)
• Pou Frying kuit Pierogi:
• 4 ons bè
• 1 tas zonyon (koupe)
• Gani: tounen krèm, bekonn Bits

Ki jan fè li

Fè Konpayi an chokola

1. Nan yon gwo soteur, chalè 2 gwo kiyè lwil sou mwayen. Add zonyon ak kwit jiskaske sansib, men se pa mawon. Add choukrout ak kawòt. Kwit, brase souvan, 10 a 15 minit oswa jiskaske volim redwi ak choukrout se sansib.
2. Retire nan chalè epi brase nan 1 ti kiyè sèl, pwav, ak 2 gwo kiyè krèm. Si melanj pa kenbe fòm li lè prese ansanm, ajoute plis krèm tounen.

1. Se pou fre konplètman anvan ou ranpli farin pierogi. Si ou vle, magazen ki kouvri nan frijidè a pou yon jou anvan w itilize.

Fè farin nan Pierogi

1. Nan yon bòl gwo, konbine ze, 5 gwo kiyè krèm, 3 gwo kiyè lwil oliv, 1 ti kiyè sèl, ak bouyon poul jiskaske byen melanje.
2. Add farin ak knead nan men oswa nan yon mixer kanpe jouk farin lan se lis. Vlope ak plastik epi kite rès omwen 10 minit anvan woule.

Woule, Koupe, Ranpli, Kwit Pierogi

1. Retire choukou ranpli nan frijidè a epi kite l rive nan tanperati chanm nan.
2. Sou yon sifas ki alalejè farin frans, woule soti farin a 1/8-pous epesè.
3. Sèvi ak yon kouto wonn 3-pous, koupe farin lan. Rasanble rès, kouvri ak vlope plastik epi mete sou kote.
4. Sèvi ak yon pen 1 1/2-pous bonbon, choukaj pòsyon ranpli sou tout ti sèk yo farin anvan yo pliye.
5. Avèk pwòp, men sèk, pliye far sou ranpli yo kreye yon fòm demi-lalin. Peze bor ansanm, sele ak sèrkl ak dwèt ou (oswa itilize yon fouchèt) kòm pou yon tat.
6. Woule, koupe epi ranpli rès rezève nan farin.
7. Pote yon gwo basen byen fon nan dlo sale nan yon bouyi woule. Diminye nan yon mitone ak gout 12 pierogi nan yon moman nan dlo a. Brase yon fwa pou yo pa bwa nan pati anba a. Lè yo monte nan sifas la, kwit 3 minit oswa jiskaske farin fè gou ou (ki baze sou epesè nan farin lan).
8. Retire avèk yon kwiyote kiyè nan yon plato ki te melanje ak bè. Pierogi pral bwa ansanm si yo vide nan yon kolòn, menm si kolan an te kouvwi ak kwit manje espre.
9. Repete jiskaske tout pierogi yo kwit. Sèvi kòm se ak bè fonn oswa fri nan bè (gade anba a).

Fry kuit Pierogi

1. Add bè ak 1 tas zonyon koupe nan yon lou, gwo sote ak sote jiskaske zonyon se translusid. Add pierogi ak fri jouk an lò sou toude bò yo ak zonyon se sansib.
2. Sèvi cho ak zonyon, krèm tounen ak Bitson bekonn si ou vle.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	441
Total Grès	36 g
Grès satire	14 g
Enstans grès	15 g
Kolestewòl	200 mg
Sodyòm	1,293 mg
Idrat kabrit	23 g
Fibè dyetetik	5 g
Pwoteyin	9 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)