Kòman yo fè Koupe Koreyen Leti (Ssambap)

Koreyen leti fini ( ssambap ) yo se pafè ti kras pakè te fè nan vyann avèk kranpon aromatize sezonman, diri, yon sòs zingy ( ssamjang ) ak yon sèk, fre fèy legim.

Ssam vle di "vlope" nan Koreyen, ak bap vle di "diri." Anplis diri a ak vlope la (anjeneral leti), gen yon tòn varyasyon nan sa ki ka andedan pake a pòtatif.

Nan restoran Koreyen nan Lwès la, li pi popilè yo fè ssambap ak galbi (zo kòt) oswa bulgogi (mens tranche ribeye vyann), men bo ssam (vant vyann kochon vlope nan fèy chou) ak jok bal (pye kochon an) yo tou tradisyonèl Koreyen ssam konbinezon.

• 01 nan 05

  Rice Wraps

  Diri, blan oswa mawon, prèske toujou enkli nan ssambap (pakonsekan non an "diri vlope"). Gen kèk moun ki pa mete diri anndan bossam yo (vant kochon vlope nan chou) men pito manje l 'sou bò la.

  Gen kèk Manje ba-karb san pwoblèm mwen tap manje ssam ki pa gen okenn diri andedan li. Ou menm tou ou ka ranplase nouy mens pou yon eksperyans diferan ssam.

• 02 nan 05

  Vyann bèf, vyann kochon oswa pwason pwason

  Fouraj yo ki pi popilè pou ssam yo se galbi (zo kòt kout) oswa bulgogi vyann bèf (mens tranche ribeye) ak tou de yo se kokenn. Sa yo se tou piknik ak favorites babekyou deyò depi yo ap fasil yo kwit manje sou gri an.

  Men, kochon (tankou daeji bulgogi ), anvan tout koreksyon pwason ( hwe ), poul, ak lòt kalite fwidmè tou se popilè andedan Koreyen leti fini.

• 03 nan 05

  Legim Leaf nan fini Koreyen yo

  Wouj fèy leti se pwobableman pi komen modèn ssam la men lòt lettuces, vapè oswa parboiled fèy chou ak fèy kaenip tou yo popilè.

  Gen inonbrabl lòt kalite ssam menm si, soti nan milssam (mens vlope krep), ssam te fè nan Persimmon cheche.

• 04 nan 05

  Kondiman ak sòs pou Ssam

  Anpil tankou ssamjang sezonman pou ssambap, men ou ka jis itilize kochujang (wouj pwav paste) oswa daenjang (soya pwa paste) pou ou.

  Gen kèk moun ki ajoute tou kimchi (marinage chou) nan ssam yo, men varyete nan testaman yo intèrminabl ak gen ladan anvan tout koreksyon oswa kwit lay, kri tranche piman cho, ak tranch zonyon dous .

• 05 nan 05

  Ki jan yo fè Ssam

  • Kòmanse ak fèy legim nan chwa, arachman li nan mwatye si li se twò gwo.
  • Mete fèy la nan men ou, ajoute yon ti mòn nan diri, vyann chemine (oswa fwidmè) sou tèt, epi fini ak yon dollop nan ssamjang ak lòt kondiman si ou vle.
  • Vlope tout bagay an nan yon pake pwòp (apeprè gwosè a nan yon boul gòlf) epi manje li nan yon sèl mòde.
  • Eseye pa fè tout bagay la twò gwo, paske lè sa a ou kole ak de opsyon sal: fars li nan bouch ou oswa mòde nan ssam la ak ranvèse sa li yo toupatou.