Avèk sa a resèt, ou ka aprann ki jan yo fè galbi oswa griye Kore kòt kout. Rib yo pwi enflasyon popilè nan cuisine Ameriken, men Etazini sètènman pa gen yon monopoli sou plat la. Si ou pa janm te eseye kib Koreyen-style, galbi, konnen tou kòm kalbi, se yon bon fason yo kòmanse. Gou nan sa yo zo kòt kout fè yo kanpe soti nan Ameriken-style zo kòt.
Koreyen kout zo kòt yo sansib, dous ak plen nan gou yo nan soya ak lay. Pa sa ki bon gou son? Ak kontrèman ak zo kòt Ameriken , galbi se anjeneral te sèvi ak leti ak yon sòs pikant tranpe yo rele ssamjang . Yon kwiyere nan diri, yon moso galbi ak yon dollop nan ssamjang vlope moute nan leti se yon gout diven nan kèk nan gou yo pi byen nan kwit manje Koreyen an. Se konsa, si ou vle yo dwe jiska dat sou Staples yo nan cuisine Koreyen, ou dwe premye tcheke galbi nan lis la. Bay ki jan bon manje a gou, ou pa pral regrèt li.
Genyen yon rezon ki fè galbi popilè tankou tou de yon manje piknik Koreyen ak yon manje restoran. Pa gen pwoblèm kote Koreyen yo manje yon repa, andedan oswa andeyò, yo senpleman dwe gen ladan sa a plat. Fè li nan grate ak sa a resèt, epi ou pral byen vit aprann apèl nan manje an.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 a 4 liv kib kout (flanken koupe .. Mande bouche ou, si ou gen nenpòt enkyetid sou koupe a ou wè nan magazen an makèt.Pou chans nan pi bon, fè yon vwayaj nan yon mache espesyalite Koreyen, si gen nan yon sèl ki disponib nan zòn ou an .)
- 4 lo
- Galbi marinad
Ki jan fè li
- Fè marinad selon direksyon yo resèt . Pou fè marinad la, ou pral bezwen koupe lay, yon pwa Azyatik, sòs soya, sik, ak siwo myèl. Ou pral bezwen tou diven diri Japonè (Mirin), lwil oliv wowoli ak pwav. Si ou pa gen tan nan prepare marinad la nan grafouyen, ou ka tou achte marinad la soti nan yon mache espesyalite Koreyen oswa lòd sou entènèt la marinad. Men, li pral gen anpil chans gou pi byen epi yo gen plis sante si ou fè li tèt ou ak evite tout sodyòm lan ak préservatifs yo te jwenn nan komèsyal te fè marinad la.
- Ou pral bezwen marinate zo kòt yo kout pou omwen kat èdtan, ak èspere ke lannwit lan. Si w ap ale nan kay la tout jou nan yon fen semèn, ou ka kite zo kòt yo marinad pou plizyè èdtan.
- Lè pwosesis la marin se sou, ou pral bezwen gri zo kòt yo kout jiskaske yo byen-mawon. Sa a se anjeneral sou twa a kat minit pou chak bò. Tou depan de sou gri ou, ou ka gen kwit zo kòt yo pou pi long sou chak bò. Pa senpleman sispann kwit yo apre kat minit. Teste yo pou wè si yo pare. Evidamman kwit manje vyann lan pou twò lontan se pa bon swa, tankou sa a ka sèk deyò zo kòt yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1776 |
| Total Grès | 128 g |
| Grès satire | 53 g |
| Enstans grès | 59 g |
| Kolestewòl | 524 mg |
| Sodyòm | 374 mg |
| Idrat kabrit | 0 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 149 g |