Khichdi se yon sèl versatile plat - li se gwo sou pwòp li yo, men menm pi bon ak yon marinated akonpaye oswa chutney. Gen vèsyon anpil nan li men yon sèl sa a se popilè ak menm ak ti bebe. Li se yon fason bon gou fofile legim nan manje timoun ou an. Khichdi, lè pare, dwe gen konsistans la nan labou trè epè.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 ti kuiyè legim / canola / tounsòl lwil oliv poul
- 1 ti kiyè grenn kimen
- 1 sèk wouj chili kase an ti moso
- 1 ti kuiyè keratin jenjanm
- 1 ti kuiyè keratin lay
- 3 gwo tomat, koupe amann
- 250 gm koupe
- vèt epina
- 1 tas long / mwayen diri grenn
- 1 tas Toor daal (gade lyen anba a pou foto)
- 1/2 ti kiyè timerik poud
- Sèl gou
- 3 tas dlo
Ki jan fè li
- Khichdi ka kwit nan po kwit manje estanda men li prepare pi rapid nan yon cuisson presyon. Chalè lwil la pou kwit manje nan po a / preskripsyon cuisinier sou chalè medyòm.
- Lè cho, ajoute grenn kimen ak sèk wouj chili nan li. Fry jiskaske sizzling yo sispann, lè sa a ajoute jenjanm a ak kl lay . Fry pou 1 minit, vibran souvan.
- Add tomat yo koupe ak fri jouk mou ak pulpy.
- Add epina a ak brase. Koulye a, ajoute diri a, Toor daal , sèl nan gou ak 3 tas dlo a. Brase byen.
- Pèmèt dlo a vini nan yon bouyi ak Lè sa a, mete yo sou kouvèti a nan cuisson a presyon . Kwit jiskaske ou te tande 3 sifle / degaje presyon. Fèmen chalè a epi lage presyon ki soti nan cuisinier la. Louvri kouvèti a. Khichdi yo ta dwe kwit kounye a.
- Si w ap itilize yon po estanda, kwit sou chalè medyòm. Lè dlo a vini nan yon bouyi, redwi chalè a yon ti kras ak kouvri. Tcheke detanzantan epi brase yo anpeche boule nan pati anba a epi asire menm kwit manje. Kwit jouk nan diri ak domaje yo mou ak pi fò nan dlo a cheche. Add plis, jan sa nesesè, kenbe konsistans ki nesesè yo.
- Lè kwit, sèvi ak yogout ak chutney ou pi renmen oswa marinated!