Tout bagay sou presyon cuisinier

Presyon kuitye yo resurere nan popilarite. Pandan ke anpil nan nou sèlman wè cuisinier presyon ansyen-style nan itilize pa Grann nou an oswa pandan yon klas syans manje, kounye a yo se yon zouti modèn pou kwit manje okipe yo. Pou egzanp, sa a pwogramasyon kofr elektrik ou ka achte nan Amazon.com gen karakteristik modèn ki gen ladan yon fonksyon mawon oswa vapè, reta pou kwit manje tan, epi kenbe fonksyon cho. Isit la yo se Basics yo sou cuisinier presyon ak pou kwit manje presyon.

Avèk yon resèt cuisinier presyon, ou ka pwodwi yon plat bon gou anpil pi vit pase ak kwit manje stovetop. Men, gen plizyè sekirite konsèy ak teknik pou kwit manje kenbe nan tèt ou. Vapè ak chalè konbine anba presyon kwit manje nan apeprè 250 degre; pi cho pase tanperati a 212 degre nan dlo bouyi. Se sa ki vitès pwosesis la pou kwit manje.

Presyon kuitè mande pou manyèl enstriksyon yo

Bagay ki pi enpòtan pou w konnen sou itilizasyon yon cuisinier presyon se pou swiv enstriksyon ti liv la. Sa a se yon bon rezon pou pa achte yon cuisinier presyon nan yon vant garaj oswa mache pinèz ki pa gen enstriksyon enstriksyon li enkli. Si ou gen yon cuisinier ki pi gran, li ki jan fè yon tiyo presyon cuisinier cho dlo a familyarize w avèk li.

Pwosedi pou Sekirite anvan yo itilize cuisinage presyon an

Dwe pran anpil prekosyon swiv enstriksyon sou atache kouvèti a byen, byen vit diminye presyon vapè, ak ouvèti po a lè pou kwit manje se konplete.

Gasket sele a kawotchou ak tib vantilasyon vapè a se pati enpòtan nan aparèy sa a; asire ou ke garnitur yo solid, pwòp, pa chire oswa chire; e ke tib vantilasyon an se pwòp epi ki klè, pa bouche ak manje. Sèvi ak enstalasyon an netwaye ki vini ak cuisson presyon ou oswa yon netwayaj tiyo kenbe ke tib vantilasyon klè.

Sekirite pandan w ap itilize cuisinage presyon an

Panse de fwa sou kite yon cuisinier presyon pou kont li pandan y ap kwit li. Pa janm kite timoun yo oswa bèt kay jwe nan aparèy la lè li kwit manje.

Sonje, avèk presyon kuitye, sekirite vini an premye. Pou ouvri kouvèti a lè pou kwit manje a fè, ou dwe lage vapè a soti nan cuisson a presyon an premye. Pran anpil prekosyon lè ou lage presyon; ou ka boule tèt ou menm ak cuisinier yo nouvo ki gen degaje sekirite.

Si ou itilize karakteristik yo lage rapid, asire w ke ou sèlman lage vapè nan eklat trè kout (tankou karakteristik nan batman kè sou processeur manje ou). Si ou kenbe bouton an lage louvri, likid cho ka vole nan valv la ak boule ou.

Pa janm eseye fòse kouvèti a. Li livrè enstriksyon sa a pou kouvri epi kenbe l 'sou la men ki tou pre pandan ou ap itilize cuisson a presyon.

Evite kim ki pwodui Manje nan Cuisinage Presyon an

Yon opozisyon: gade deyò pou manje ki bave! Pwa sèk, pasta, ak kèk fwi (sitou pòm) ka kreye bave lè yo kwit; ti patikil ka monte moute sou ki bave ak bouche vapè a vapè. Sèlman ranpli presyon cuisinier mwatye plen lè pou kwit manje sa yo (enstriksyon preskripsyon cuisinier mwen di sèlman ranpli yon sèl-twazyèm plen), epi ajoute yon gwo kiyè lwil oliv kenbe bave a nan yon minimòm.

Manje ki lakòz pwoblèm yo ki pi plis ak kimen gen ladan pwa fann ak pwa, farin avwàn, pòm, CRANBERRIES, ak pèl lòj.

Libere presyon la vapè

Si w ap itilize yon cuisinier presyon ansyen-alamòd (ki gen plis pase 5 ane), pou lage fre, vapè a dwe libere pa mete cuisson a nan koule a epi kouri dlo frèt sou li. (Asire ou ke ou kenbe dlo a soti nan tiyo a vapè!) Sa a diminye tanperati a ak Se poutèt sa diminye presyon nan vapè. Ou ka kite cuisson a refwadi natirèlman jiskaske presyon an te lage; sa a pran nenpòt kote nan 10-30 minit.

Adapte resèt a kofr a Presyon

Distribisyon se kritik lè w ap kwit manje presyon. Manje tankou moso gwo nan vyann gen yon ti jan nan 'chanm wiggle' nan distribisyon, men legim fre ak fwi ka byen vit kuit. Si croissance presyon ou a pa gen yon revèy bati-an, asire w ke ou gen yon serye, egzat revèy ke ou itilize chak fwa ou presyon kwit manje.

Sèvi ak tablo yo tan pou kwit manje bay nan manifakti a tankou lis sa a soti nan Fagor.

Si w ap adapte yon resèt pou kwit manje presyon, mete revèy la nan 1/3 nan tan an pou kwit manje nan resèt orijinal la. Si yon resèt kwit sou stovetop la pou 1 èdtan, kwit pou 20 minit nan cuisson a presyon, lage vapè a, suiv direksyon, ak tès pou dansite. Ou ka repare kouvèti a ak kwit manje pou 1-3 minit pi long si manje a bezwen li.

Li pi bon yo manje manje jiskaske w ap asire w nan cuisson a presyon ak resèt; ou ka toujou mete aparèy la tounen ansanm ak kwit ankò pou minit 1-3 plis fini pou kwit manje.

Anpil resèt crockpot konvèti fasil a cuisson a presyon. Koupe pi bon mache nan vyann, tankou brisket ak chuck, kwit nan pèfeksyon nan cuisson a presyon menm jan yo fè nan crockpot a, se sèlman tan nan kwit manje reyèlman redwi. Yon resèt ki kwit pou 8-10 èdtan sou ba nan yon crockpot anjeneral kwit pou apeprè 1 èdtan nan yon cuisson presyon.

Pifò resèt cuisinier presyon itilize manje ki gen menm moman an pou kwit manje; vyann bèf ak pòmdetè, oswa poul ak pane . Ou ka itilize yon metòd pou kwit manje entèwonp, tankou nan resèt sa a pou Crockpot Chicken Alfredo , divilge kouvèti a epi ajoute lòt engredyan kòm tan kwit manje a rive nan kèk minit. Lè ou itilize metòd sa a, asire w ke ou ekri fwa yo lè yo ajoute plis engredyan frajil, epi pote ki revèy avèk ou si ou kite kwizin la.

Lajan likid yo enpòtan nan kwit manje presyon

Asire ou ke ou itilize kantite engredyan yo rele nan resèt la; kantite lajan likid yo patikilyèman enpòtan. Ou bezwen yon sèten kantite likid konstwi vapè pou kwit manje yo nan tanperati ki kòrèk la nan ankadreman tan apwopriye.

Pa itilize cuisinier presyon ou tankou yon fryer byen fon (sa vle di ranpli li plen lwil pou kwit manje) sof si li espesifikman commercialisés kòm yon fryer.

Èske gen ase presyon?

Kenbe yon je sou baton endikatè a. Lè cuisinier a presyon ap kwit manje, baton an ta dwe nan pozisyon an leve soti vivan (oswa jiggling, sou pi gran modèl). Si se pa, gen dwa pa gen ase likid nan cuisinier a konvèti nan vapè ak manje a ka boule.

One Stop cuisinier la selon enstriksyon fabrikan an ak lè presyon an desann, leve kouvèti a epi ajoute likid.

Manje Browning nan cuisinage presyon an

Ou ka manje mawon premye nan pifò kwit manje presyon. Pou yon kalite fin vye granmoun-alamòd cuisson presyon, mete cuisinier a sou mwayen-segondè chalè ak mawon manje yo. Lè sa a, ajoute likid ak engredyan rete, kouvri, pote presyon moute, ak kwit manje. Pou yon korije plus, pifò gen yon fonksyon mawon; gade enstriksyon fabrikan an.

Refwadisman Kesye Presyon an

Resèt diferan tou gen diferan metòd refwadisman. Old-alamòd cuisinier ka sèvi ak metòd la dlo frèt. Nouvo cuisinier yo gen yon tiyo lage vapè ki bourade nan eklat kout jouk presyon an redwi. Oswa ou ka jis retire sous la chalè oswa elektrik epi kite cuisson a fre natirèlman pou 10-30 minit. Metòd sa a pi bon pou kwit manje ki pi long tankou koupe gwo vyann.

Sere kofre presyon ou

Pa magazen cuisson presyon ou fèmen ak kouvèti a sou; ki pral jis pèmèt arom yo rete nan cuisinier a; mwazi ak koupe gou ka devlope. Sere kouvèti a separeman nan baz la. Epitou, pa sere gasket la kawotchou nan baz la. Voye yon ti jan nan soda boulanjri anndan cuisinier a lè ou sere li pou anpeche pwoblèm sa yo.

Presyon Kwitè Recipes

• Sauerbraten : Fè sa a klasik nan anba de zè de tan olye de jou.
• Vyann bèf Stew : Li sèlman pran 30 minit nan tan kwit manje nan yon cuisson presyon.
• Poul ak souri djondjon : bonm umami nan mwens pase 30 minit.
• Savory Pot Roast : Homestyle boukannen nan sèlman yon èdtan.
• Poul Cacciatore : Ou pral pase plis tan netwaye kwizin nan pase sa li pran yo kwit manje.
• Juicy kochon kwit : Nan 45 minit ou ka vire sa a boukè chè nan yon dine bèl.
• Pwa sote ak Soup pasta : vit ak saveur, soup-satisfè soup.
• Sidwès Vyann bèf : Li pa fimen, men li la pare nan yon èdtan.
• Sòs espageti : Ou pa bezwen mitone li pou èdtan jwenn gou moun rich. Ven minit ap fè li.
• Presyon Chokola Jambalaya : Yon repa yon sèl-pot pare nan 45 minit kòmanse fini.
• Porcupine boulèt : cuisinier nan presyon se zouti pafè a pou sa yo boulèt juicy.
• Risotto : Pa vibran konstan.