Sa a resèt bèl bagay presyon cuisson bouyon rèd gen vre, bèl bagay pwofondè nan gou, menm si li kwit nan jis 20 minit nan cuisson presyon ou. Si ou pa gen yon cuisson presyon , jwenn yon sèl! Aparèy sa a bèl bagay se pafè pou kwit manje resèt tankou kwit, bouyon, ak soup nan tan dosye. Ak rezilta yo se bèl bagay!
Tankou yon cuisinier dousman, cuisson a presyon kenbe nan tout gou yo tankou kwit manje yo. E depi manje a kwit anba presyon, tout bagay se parfe kwit ak sansib mòde an.
Ou lib pou ajoute kèk lòt legim pou recette sa a tou. Pwa jele oswa mayi ak tomat yo ale joliman, oswa swap soti pane oswa rav nan plas pòmdetè yo. Yukon pòmdetè Gold ale gwo nan plas nan pòmdetè òdinè russet. Ak remèd fèy? Jete nan yon pakèt, tankou origan ak Basil, epi kite gou yo konbine yo kreye yon bagay mouthwatering.
Ou ka itilize nenpòt koupe vyann bèf pou sa a resèt, men nou pito boukannen boukannen oswa pwent sirloin. Ou ka achte vyann make "vyann bèf pou bouyon", men sa se nòmalman nan pi ba bon jan kalite. Gade pou yon moso bèl nan vyann bèf ki vann ak marble bon ak kèk grès, men se pa twòp. Koupe grès la depase epi koupe vyann lan nan 1 1/2-pous kib, Lè sa a, kwit.
Ki sa ou pral bezwen
- 11/2 liv pwent sirloin (koupe nan 1 1/2-pous kib)
- 1/4 tas farin frans
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/8 ti kiyè pwav
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 2 tas bouyon vyann bèf (cho)
- 1 gwo kiyè Worcestershire sòs
- 1 ti kiyè sèch fèy marjol (oswa origan)
- 3 dan lay (mens)
- 1 zonyon (koupe an 8 kwen)
- 5 kawòt (koupe nan 1-pous moso)
- 4 pòmdetè (unpeeled, koupe nan fragman 1 pous)
- 3 pye seleri (koupe an 1-pous moso)
- 1 (14.5-ons) ka rache tomat (antrave)
- 1 sèl ti kiyè Lawry a sèl sezon
- 1/4 ti kiyè pwav
Ki jan fè li
- Manto vyann lan ak farin lan, sèl, ak 1/8 pwav yon ti kiyè.
- Chofe lwil oliv nan cuisinier la presyon sou chalè mwayen oswa lè l sèvi avèk fonksyon an mawon.
- Add vyann lan ak kwit manje dekouvri jiskaske byen mawon, vibran detanzantan. (Pi long la ou mawon vyann lan, pi fonse sòs la pral, men se pa kwit vyann lan jiskaske li vin sèk.)
- Add bouyon an vyann bèf cho, Worcestershire sòs, marjolèn, ak zonyon nan cuisson a presyon ak brase.
- Pote melanj sa a nan yon bouyi, vibran detanzantan. Fèmen kouvèti a dapre direksyon aparèy yo epi pote li nan presyon ki wo, lè sa a presyon kwit manje pou 15 minit. Retire aparèy chofaj la nan chalè, diminye presyon, oswa diminye presyon dapre enstriksyon, epi retire kouvèti a.
- Add legim ki rete yo, sèl sezon an , ak pwav cuisinier la presyon. Fèmen kouvèti a epi pwoteje li, epi retounen cuisinier presyon an nan presyon ki wo, lè sa a kwit 5 plis minit.
- Retire aparèy chofaj la nan chofaj, diminye presyon oswa diminye presyon dapre enstriksyon yo, epi retire kouvèti a. Brase bouyon an dousman men byen, tcheke kondiman, ajoute plis sèl ak pwav oswa marjolon si ou ta renmen, ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 447 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 72 mg |
| Sodyòm | 809 mg |
| Idrat kabrit | 58 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 32 g |