Gou yo nan sidwès la pénétrer yon resèt sansib ak juicy vyann bèf vyann ki kwit nan cuisson presyon ou. Vyann bèf la bezwen marinad anvan kwit manje, se konsa planifye davans epi kòmanse sa a jou a anvan ou vle sèvi li.
Marinad la, moun rich nan epis santi bon ak chiles, se reyèlman bon gou ak vyann lan sansib. Si ou renmen manje ou pikant, ou ka sètènman ajoute plis chiles. Reflechi sou ajoute kèk pwav Cayenne tou, oswa kraze flak pwav wouj. Paske sa a se tankou yon gwo moso nan vyann, li ka pran epis santi bon yo te ajoute.
Sa a plat bèl bagay yo ta dwe sèvi ak pòmdetè kraze oswa kwit polèna tranpe moute tout sòs la bèl bagay. Gen kèk tomat tranche ta dwe yon plat bò ekselan, menm jan ta yon sòs salad vèt anlè ak dyondyon tranche ak yon lwil oliv ak vinèg abiye. Pou desè, yon tat glas krèm refwadisman oswa kèk chokola ta dwe manyen nan fini pafè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 zonyon, mens
- 3 galik lay, mens
- 1
- serrano chile, smi ak mens
- 3 gwo kiyè sik mawon
- 2 gwo kiyè siwo myèl
- 2 gwo kiyè tiyo poud
- 2 gwo kiyè
- pòm vinèg sidr
- 1 ti kiyè kimen
- 1 ti kiyè sèk origan f¿y li yo
- 1 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè pwav
- 1 (3 liv) koupe nan vyann bèf vyann bèf, pran pare
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- (14 ons) ka style Meksiken rache tomat, andeyò
- 1 zonyon, koupe nan kwen
Ki jan fè li
Konbine zonyon an mens, mens lay, Chili, sik mawon, siwo myèl, poud chili, vinèg, kimen, origan, sèl, ak pwav nan yon ti bòl ak melanje. • Fwote melanj sa a sou tout kote nan pwatrin vyann bèf ; transfere vyann la fwote nan yon plat an vè.
Kouvri plat la ak marinate vyann bèf la nan frijidè a pou 24 a 36 èdtan.
Lè w ap pare pou manje, chofe lwil legim lan nan yon cuisinier presyon sou mwayen segondè chalè oswa itilize "fonksyon an mawon" sou aparèy la.
Kwit vyann, dekouvri, pou 6 a 8 minit, vire l 'ak anpil atansyon, lè l sèvi avèk tongs ak yon gwo fouchèt, nan mawon tou de bò yo.
Add tise yo nan bwat la, tomat yo pa antrene, leve vyann lan kite kèk nan tomat yo ale anba vyann lan.
Add kòn yo zonyon cuisinier la presyon, Lè sa a, kouvri cuisson a presyon epi pote jiska presyon ki wo, swiv enstriksyon yo pou mak espesifik ou.
Presyon kwit vyann bèf la pou 1 èdtan nan presyon estabilize. Lage presyon an ak anpil prekosyon retire kouvèti a cuisson presyon. Tcheke pou wè vyann lan se sansib; li ta dwe apre ke tan kwit manje. Si ou pa, fèmen aparèy la, pote l 'sou tanperati a nan presyon ki wo, epi kwit pou yon lòt 10 minit.
Pou sèvi, tranch vyann lan atravè grenn lan. Sèvi ji yo chodyè ak vyann lan tranche.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 3 mg |
| Sodyòm | 71 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 4 g |