Sa a resèt senp pèmèt ou sèvi sansib homestyle, vyann bèf bon gou nan jis sou yon èdtan! Li nan sezonman tou senpleman ak sèl, sezonman sèl, ak fimen Paprika. Ou ka ajoute lòt epis santi bon ak remèd fèy sa a si ou ta renmen chanje gou a.
Gen kèk marjol chèch oswa tim te ta bon ajoute nan resèt sa a. Oregano ajoute yon nòt spicier, ak Rosemary se Woodsy ak piney. Sèvi ak jijman ki pi bon ou lè w ap deside kijan pou sezon manje w.
Yon cuisinier presyon se yon aparèy Fabulous ki pèmèt ou sèvi resèt fin vye granmoun-alamòd, tipikman long pou kwit manje tankou sa a yon sèl nan yon semèn. Asire ou ke ou li liv la enstriksyon ki vini ak aparèy la anvan ou sèvi ak li, epi asire w ke ou konprann ki jan li fonksyone. Ou pa bezwen yo bezwen pè nan cuisinier presyon modèn, menm jan ou ta ka yo fin vye granmoun-alamòd paske gen tòn karakteristik sekirite bati nan jou sa yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 (3 a 4 liv) vyann bèf
- Chuck boukannen
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè sezonman sèl
- 1 ti kiyè fimen paprika
- 1 zonyon, koupe
- 4 dan lay, mens
- 4 tas bouyon vyann bèf
Ki jan fè li
- Koupe nenpòt grès depase vizib soti nan boukannen an ak jete. Nan yon ti bòl, konbine sèl la, sezonman sèl , pwav, ak paprika. Fwote melanj sa a nan tout kote nan vyann lan.
- Nan cuisson a presyon , konbine vyann bèf la sezonman ak zonyon, lay la, ak stock vyann bèf.
- Mete kouvèti a sou cuisson a presyon, fèmen l 'ak kwit anba 15 presyon liv (segondè) pou 50 a 60 minit.
- Pote presyon an selon enstriksyon yo pou modèl an patikilye ou, epi ouvri cuisinier la; tcheke vyann lan yo wè si li se sansib ak omwen 140 F nan sant la sou yon tèmomèt vyann enstantane. Si ou pa, ou ka mete cuisson a tounen ansanm ak presyon kwit manje pou yon lòt 5 a 10 minit.
- Teste vyann lan ankò pou asire ke tanperati a bon. Pou medyòm-ra, kwit nan 140 F. Pou medyòm danse, kwit nan 150 F. Ak pou byen fè, kwit nan 160 F.
- Retire tout vyann ki soti nan presyon ak kouvèti a; kite kanpe pou 10 minit anvan Sur. Ou ka fè yon gwo sòs soti nan likid la nan cuisson a presyon nan entre-temps la. Desant li nan yon marmite ak kwit sou chalè segondè jiskaske likid la redui a apeprè mwatye. Pou yon sòs pi epè, ajoute 1 a 2 gwo kiyè mayi oswa farin melanje ak sou 1/4 tas dlo epi kite kwit jiskaske epè. Sèvi sòs la ansanm ak vyann lan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 427 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 151 mg |
| Sodyòm | 656 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 51 g |