Sa a vyann bèf se ralanti griye ak yon savoureuse marin diven wouj. Sèvi ak yon mèg bra chuck boukannen, tèt wonn, oswa bouk boukannen nan resèt la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas koupe vèt klòch pwav
- 1/4 tas zonyon koupe
- 1/4 tas seleri koupe
- 1/4 tas vinèg sidr
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 1/2 ti kiyè tè nwa pwav
- 3 gwo kiyè legim lwil oliv
- 1/2 tas diven wouj, oswa ranplase ak ji pòm
- 3 a 4-liv tèt wonn boukannen, boukannen boukannen, oswa yon bouk mèg chuck boukannen
Ki jan fè li
Nan yon ti bòl, konbine tout engredyan eksepte chuck boukannen. Mete boukannen an nan yon chodyè ki pa reyaktif oswa gwo sak plastik sache. Vide marinad sou boukannen ak kouvèti oswa sele. Refrijere pou 12 a 24 èdtan, vire detanzantan.
Mete boukannen nan yon chodyè torréfa ak marinad lan.
Boukannen, dekouvri, nan 325 pou apeprè 3 èdtan, oswa jouk sansib. Baste detanzantan ak marinad la.
Sèvi 6 a 8.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 454 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 173 mg |
| Sodyòm | 555 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 63 g |