Li pa pran anpil fè bon gou pòmdetè dous . Sa yo tranch griye pòmdetè dous jwenn yon blanch rapid nan dlo cho ak Lè sa a, frape gri a kwit moute cho ak vit. Pati ki pi bon an se ke pi fò nan preparasyon an ka fè davans.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 medyòm pòmdetè dous
- 1/2 tas bè (fonn)
- 3 gwo kiyè
- mawon sik
- 1 ti kannèl tè ti kannòt
- 1 ti kiyè sèl
- lwil oliv legim
Ki jan fè li
Koupe pòmdetè dous nan tranch 3/4-pous. Pote 3 kare dlo nan yon bouyi. Add sèl ak pòmdetè. Bouyi jouk pòmdetè yo se jis kòmanse adousi, sou 8-10 minit. Fre epi retire kale.
- Konbine bè, sik mawon ak kannèl, mete sou kote.
- Pòmdetè bwòs sou toude bò ak lwil oliv legim ak tou lwil gri grate byen. Sa a kreye yon bèl baton ki pa Peye pou pòmdetè yo pa jwenn kole ak tonbe apa.
- Mete tranch pòmdetè dous sou gri prechofe sou yon chalè mwayen ki ba ak kwit pou apeprè 10 a 15 minit, vire yon fwa kèk pandan pwosesis pou kwit manje. Pandan senk minit ki sot pase yo, kòmanse bouche ak melanj bè. Kenbe yon grenn je sou pòmdetè yo kòm sa a tou de bè ak sik ka lakòz fize-ups sou gri an. Se konsa, kenbe kouvèti a louvri pou pati sa a nan pou kwit manje la.
- Lè pòmdetè yo dous tankou mou nan mitan an ak mawon sou sifas la yo pare. Retire, bwòs ankò avèk melanj bè ak sèvi.