Sa a krabmeat sote fè yon bon plat plat prensipal oswa kolasyon . Wòch nan ekip crabmeat moute ak yon varyete de remèd fèy fre, lay, ak ji sitwon. Konbinezon an fè yon delika aromatize topping pou pwen pen griye , sòs salad fre, oswa kokiy patisri soufle. Oswa kiyè yon ti kantite lajan sou tranch bagèt ak sèvi yo nan yon plato hors-d'oeuvre. Oswa sèvi ak li kòm yon ranpli pou ti tache soti tomat pou yon espesyal luncheon.
Jumbo boul-aka colossal-crabmeat se yon gwo chwa pou sote a, espesyalman si li se yo dwe te sèvi kòm yon plat prensipal la. Chan yo se gwo ak dous nan gou ak pafè pou yon repa espesyal. Si w ap itilize sote a krab kòm yon kolasyon, konsidere regilye koule-oswa bakfin-krabmeat oswa yon klas twazyèm, espesyal. Tou de klas yo menm jan ak saveur tankou fèt yon sèl kou a jumbo. Grenn krabmeat gen pi piti pase boul koub la, ak "espesyal" klas la gen ladan fragman ti fèt an krabmeat fèt ak fèy vyann nan kò a. Plus, crabmeat fèt ak krabmeat espesyal yo tou de se pi bon mache pase yon sèl koub eponj.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 liv liv
- 1/2 lay lay
- 1 vèt zonyon (gallon)
- 1 liv crabmeat fre (de preferans jupbo fèt yon sèl kou oswa fèt yon sèl kou)
- 1 gwo kiyè siboulèt (mens)
- 1 gwo kiyè pèsi (mens)
- Ji nan 1/2 sitwon (apeprè 1 gwo kiyè)
- Opsyonèl: pwen gastronomik, kokiy patisri soufle, sòs salad, diri, oswa krouton
Ki jan fè li
- Fonn bè nan yon gwo sote sou chalè mwayen ki ba.
- Filange lay la ak vèt zonyon. Add yo nan soteur la ak kwit manje pou apeprè 3 minit. Pa kite nòs la mawon. Brase souvan.
- Add krabmeat nan soteur la ak jete ak lay la ak zonyon vèt. Kwit pandan y ap vibre dousman jouk byen chofe.
- Voye melanj lan crabmeat ak siboulèt yo koupe ak pèsi. Farinen ak ji an sitwon.
- Sèvi saj la krabmeat sou yon sòs salad oswa fre, sou pen griye oswa kokiy patisri soup, oswa kiyè li sou diri cho kwit.
Konsèy
- Sòf si ou achte krab fre, ou pral gen plis chans itilize prabere krabmeat, ki vini nan resipyan sele. Toujou tcheke "pi bon an pa" dat lè ou achte pavajere krabmeat. Pasteurizasyon tou senpleman vle di ke crabmeat la te chofe ak refwadi lè l sèvi avèk yon pwosesis espesyal detwi nenpòt ki patojèn danjere. Pasteurize crabmeat gen yon etajè long, men li dwe kenbe nan frijidè, de preferans 39 F oswa pi ba yo. Yon fwa li te louvri, sepandan, li ta dwe manje nan 2 jou. Si crabmeat la te kwit, refrijere rès manje epi manje nan 3 jou.
- Pri a nan krabmeat la depann sou klas la. Gwosès Jumbo se klas ki pi chè, ak fèt yon sèl kou, espesyal, ak grif sa yo ak pwen pi ba pri.
- Etajè krabmeat ki estab se nòmalman enferyè lè yo konpare ak fre oswa pasterize. Mak Seleksyon Miller la ofri fèt yon sèl kou bòl, espesyal blan, ak grif, ak pwodwi yo jwenn revizyon toujou bon. Si ou gen yon mak pi renmen nan crabmeat nan bwat, santi yo lib yo sèvi ak li olye pou yo pasterize oswa fre.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 97 mg |
| Sodyòm | 486 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 17 g |