Mung jèrm pwa yo se youn nan legim ki pi popilè nan cuisine Chinwa ak Taiwanè. Yo ka kwit nan plizyè fason diferan tankou ajoute yo soup soup, fè woulo prentan oswa fouraj boulèt. Ou ka tou brase-fri yo sou pwòp yo oswa ak diferan kalite vyann.
Pwa pwa mung yo ke yo vann nan makèt lokal ou anjeneral yo se jans pwa mung reyèl. Lòt souvan itilize pwa a boujonnen nan kwit manje Chinwa yo se jèrm soy yo men yo ka pi rèd jwenn nan kèk zòn.
Pwa jèrm yo wo nan pwoteyin ak vitamin B ak C. Manje jèrm pwa regilyèman se yon bon fason yo ranfòse nitrisyon nan rejim alimantè ou. Yo ba nan kalori epi yo gen prèske pa gen anpil grès. Pwa jèrm yo tou se yon bon fason yo konsome vitamin C ak B kòm byen ke asid folik, sa ki ka ede w anpeche anemi ak domaj nesans.
Anba a se yon gwo Chinwa brase-fri pwa mung pwa resèt kote ou ka itilize jèrm prepped ou. Sa a resèt se vejetaryen men ou ka fasilman ajoute nenpòt ki prèske nenpòt ki vyann. Bèt volay se espesyalman popilè nan brase asyèt fri. Fwi, tankou kribich, tou ale byen ak sa a resèt Apetisan. Chwa a se jiska ou!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv / 450 g. pwa boujonnen
- 1 tranche zonyon sezon prentan
- 2 dan nan lay, mens
- Sèl gou
- Pepper nan gou
Ki jan fè li
Prepare Mung Bean jèrm
- Retire "cheve" nan jèrm pwa yo. Cheve a se rasin lan nan pwa a pwa. Etap sa a se opsyonèl, men si ou retire cheve nan pwa a pwa sa a plat sanble joli ak teksti an se yon ti jan pi byen. Men, si ou pa gen tan ou ka kite cheve nan pwa bouyon kòm li se manjab.
- Rense jèrm pwa yo anba dlo frèt ak tranpe pwa jèrm yo nan dlo pou 5 minit. Drene dlo a. Si w kite jèrm pwa yo nan kolye a pou demi èdtan gen tandans debarase m de pi fò nan dlo a sou pwa a pwa.
Prepare brase la Fry
- Chofe moute 1 gwo kiyè nan lwil oliv pou kwit manje nan yon wok ak brase-fri lay la premye jiskaske bon sant la nan lay la soti.
- Add jèrm pwa nan wok la epi byen vit brase-fri pou 30 segonn epi ajoute zonyon prentan an.
- Kenbe brase-fri pou yon 30 segonn plis ak sezon ak sèl ak pwav Lè sa a, li la pare yo sèvi.
Pou yon varyasyon ti tay sou sa a resèt olye pou yo lè l sèvi avèk jis sèl ak pwav kòm séchage eseye ajoute yon gwo kiyè sòs soya ak mwatye yon ti kiyè sik ak yon zongle nan sèl. Add lwil wowoli a kèk minit anvan ou pare pou sèvi l.
Edited by Liv Wan
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 415 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,281 mg |
| Idrat kabrit | 77 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 11 g |