Kouman se Blan Tea Diferan pase Teyat vèt ak nwa?
Blan te se yon kalite te ak yon frwiti, delika gou. Li konnen pou yo te wo nan antioksidan ak ki ba nan kafeyin. Ki jan li konpare ak te vèt ak nwa? Poukisa se blan te tèlman chè? Se pou yo eksplore sa a te delika ak ra pou ou kapab jwi gode a pafè.
Blan Tea vs Green Tea & Nwa Tea
Anpil moun chanje soti nan nwa oswa vèt te te blan pou sante oswa gou rezon. Si w ap itilize yo bwè te vèt oswa te nwa , ou pral jwenn ke te blan ka trè diferan nan aparans li, gou, preparasyon, ak pri.
Lè nou konsidere ke pi vèt ak nwa te fè soti nan fèy te fè matirite, te blan te fè swa antyèman oswa sitou nan ti boujon yo (oswa imatur, tealeaves unopened) nan plant la te . Ti boujon yo ta dwe gade blan ak mou. Aparans sa a souvan refere yo kòm kap downy paske li sanble ak aparans nan plim amann desann. Sa yo cheve sou ti boujon yo te se yon mekanis natirèl plant la te blan te itilize pou pwoteje ti boujon te nouvo li yo nan ensèk yo.
Green te se anjeneral vejetal ak swa dous oswa amèr. Nwa te anjeneral fonse, fè nwa ak frwiti. Blan te trè diferan de tou de nan kalite sa yo te - li gen yon delika, gou frwiti.
Gen kèk ti blan yo trè floral, pandan ke lòt moun gen nòt nan zèb chokola oswa lèt. Ti flavored blan yo disponib tou. Sa yo se souvan reskonsab pare oswa gou ak fwi, flè, ak fèy (tankou mant).
Preparasyon Blan Tea
Preparasyon blan te kòrèkteman se pi fasil pase fè yon bon te vèt, men yon ti kras pi rèd pase volan yon tas bon nan te nwa.
Pou fè te blan:
- Itilize dlo ki anba 190 F ak apik pou 3 a 5 minit.
- Blan te se jistis fleksib sou fwa enplikasyon li yo (gen kèk moun ki apik li pou osi lontan ke 7 minit).
- Te tanperati enpresyon blan te bezwen yo dwe byen anba a bouyi. Li pa kòm pwentiy tankou te vèt epi yo pa pral pèdi tou si tanperati dlo a se yon degre kèk nan.
Achte Blan Tea
Lè w ap achte blan te, ou ka remake tou ke li gen tandans yo dwe pi chè pase anpil nwa ak kèk ti vèt. Sa a se paske reyèl blan te dwe men rekolt soti nan ti, fèy yo jenn nan plant la te. Pwosesis sa a trè tan konsome ak koute chè, se konsa blan te pi chè.
Blan te tou se rar pase lòt ti, ki kreye plis rate ak kondui moute pri an.
Orijin Blan Tea a & Istwa
Blan te soti nan Fujian, Lachin, nan ane 1700 yo. Li te fèt nan Fujian depi lè sa a epi yo te sitou boule nan peyi Lachin.
Anviwon yo ane 2000, yon etid te soti sou varyete te blan te (espesifik kalite te plant). Gen de varyete te blan, epi yo te montre yo dwe ba nan kafeyin ak segondè nan antioksidan. Etid sa a te lanse te blan nan popilarite entènasyonal.
Li te tou ankouraje pwodiktè te nan peyi Zend, Sri Lanka, ak lòt te pwodwi rejyon yo kòmanse fè blan te ki baze sou pwosesis blan te. Sepandan, sa yo ti blan yo te fè ak varyete te diferan, Se konsa, yo pa anjeneral kòm segondè nan antioksidan oswa kòm ba nan kafeyin kòm te blan nan Fujian.
Blan Tea Processing
Te Blan te fè soti nan boujon yo epi pafwa fèy yo nan plant la te.
Li se souvan dekri kòm minimòm trete ak oksid. Li se fondamantalman rache ak Lè sa a, cheche (ekspoze a chalè ba-nivo diminye kontni dlo li yo) ak cheche (ak limyè solèy la oswa lè cho). Sepandan, li se yon ti kras oksidize pandan pwosesis sa a.
Li se tou vo anyen ke, pandan y ap pwosesis la se minim, li pa fasil. Blan te pwodiktè bezwen gen yon anpil nan konpetans yo fè gwo te blan. Yo menm tou yo bezwen adapte yo ak kondisyon metewolojik enprevwayab rekòlte ak pwosesis te la nan tan ki pi bon.
Kafeyin Blan Tea Tea
Te Blan te jeneralman te panse yo dwe trè ba nan kafeyin . Sa a se vre pou te blan nan Fujian, Lachin, paske te blan nan rejyon sa a se soti nan yon plant te ki natirèlman ki ba nan kafeyin. Sepandan, blan te soti nan lòt kote pa nesesèman ba nan kafeyin .
Gen kèk moun ki refere a te blan kòm kafeyin oswa kafeyin-gratis, men sa a se kòrèk. Blan te natirèlman gen kafeyin oswa, tankou kèk moun (mal) tèm li 'kafeyin.' (Kafeyin aktyèlman vle di ke yo te ajoute kafeyin .. Pa gen kafeyin te ajoute nan te blan paske li rive natirèlman.) Blan te natirèlman gen kafeyin oswa, tankou kèk moun (mal) tèm li kafeyin. (Kafeyin aktyèlman vle di ke yo te ajoute kafeyin. Pa gen kafeyin te ajoute nan te blan paske li rive natirèlman.)
An reyalite, yon sèl etid ak kafeyin etid te montre ke Ameriken blan te ka menm pi wo nan kafeyin pase Ceylon te nwa. Pandan ke blan te soti nan Fujian ka genyen tankou ti kòm 6-25 mg nan kafeyin pou chak tas, lòt ti blan ka pi pre 60 mg pou chak tas.
Menm jan an tou, reklamasyon yo ki te blan se espesyalman segondè nan antioksidan gen rapò ak yon etid sou te blan nan Fujian, ak pa pouvwa aplike nan lòt kalite te blan.
Kalite White Tea
Gen anpil kalite te blan sou mache a ki enkli:
- Silver zegwi Blan Tea, yon ti boujon-sèlman te blan
- Bai Mu Dann / Blan pone White Tea, yon te blan te fè soti nan fèy ak boujon
- Darjeeling Blan Tea, yon te blan soti nan peyi Zend
- Ceylon White Tea soti nan Sri Lanka
- Melanj oswa aromatize blan ti