Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv / 900 g vyann bèf oswa vyann nan chwa, koupe an 1 1/2 kib pous
- 1/2 tas / 120 mL yogout plenn
- 1/4 tas / 60 mL fre papay, mens
- 4 dan lay, mens
- 1 gwo kiyè / 15 mL sitwon ji
- 1 gwo kiyè / 15 mil lwil legim
- 2 ti kiyè luil / 10 mL kimen
- 1 ti kiyè / 5 jen jenou fre, grat
- 1 1/2 ti kiyè luil / 7.5 mL sèl
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL poud zonyon
- 2 chili gwo, semans ak mens
- 4-5 brochèt metal gwo
Ki jan fè li
1. Nan yon bòl gwo konbine yogout, papay, lay, ji sitwon, jenjanm, kimen, poud zonyon, sèl, ak chili. Mwen jwenn ke lè l sèvi avèk yon rapèl zès se fason ki pi fasil fè fas fason fè fas ak jenjanm la. Senpleman koupe po eksteryè ak griyaj kò a nan rasin jenjanm. Add vyann kib nan melanj ak rad byen. Kouvri bòl ak vlope plastik epi mete yo nan frijidè. Marinat vyann pou 4-12 èdtan.
2. Chofe gri pou chalè medyòm segondè. Dwa anvan ou mete kebab yo sou gri, lwil gri grate yo. Èske sa a ak yon pè nan tan, papye sèvyèt papye, ak lwil oliv. Mwen rekòmande lè l sèvi avèk yon gwo lafimen pwen lwil tankou lwil grapeseed oswa zaboka.
3. Retire vyann ki soti nan frijidè ak kib fil sou brochet. Tou depan de longè skewer, plan sou ant 5-8 moso pou chak skewer. Pa fè brochet ki gen twòp elèv epi asire ke gen ase plas nan tèt ak anba chak youn.
4. Mete bote kebab yo sou gri ak kwit pou 10-12 minit, wotasyon detanzantan. Yon fwa kwit nan, retire nan chalè ak sèvi ak yon fre nan gri platbread la ak kondiman sid Azyatik-style.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 446 |
| Total Grès | 21 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 137 mg |
| Sodyòm | 854 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 50 g |