Maple fèy sirèt se yon klasik, sirèt natif natal te fè ak jis de engredyan: siwo erab ak bè. Li pa jwenn anpil senp oswa pi dousè pase sa. Siwo Maple se bouyi, melanje ak jis yon ti jan nan bè, ak Lè sa a, Series nan bèl sirèt fèy ki gen fòm. Sirèt sa a se yon klasik nan New England ak Kanada, ak pou bon rezon-li se sans nan gou nan pi bon kalite nan siwo erab!
Paske li depann konsa lou sou siwo Maple pou tou de estrikti ak gou, li enpòtan anpil pou ou sèvi ak siwo erab reyèl fè sa yo sirèt fèy erab. Sèvi ak "erab-aromatize" galèt oswa siwo tab pa pral travay. Resèt la ka pi bon ak gou fò nan Grade B Maple Siwo, men Klas A tou se bon yo sèvi ak.
Fòm nan tradisyonèl nan sirèt erab sa a se yon fèy erab (gen mwazi ki disponib), men sirèt sa a pa nesesèman yo dwe modle. Si ou prefere, ou ka vide melanj lan sou yon fèy bonbon oswa chodyè aliyen ak FOIL, ak Lè sa a, koupe l 'nan kare yon fwa li nan mete.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas siwo erab (reyèl, pa imitasyon)
- 1 gwo kiyè bè
Ki jan fè li
- Si w ap itilize mwazi sirèt yo, prepare pa flite yo alalejè ak espre pou kwit manje nonstick, Lè sa a, pran yon sèvyèt papye ak eswiyan pi fò nan espre la Off-ou vle jis yon kouch trè mens nan nonstick espre sou andedan an. Epitou asire w ke w ap itilize mwazi sirèt san chalè epi ou pa jis mwazi plastik ki fèt pou chokola.
- Vide siwo a nan yon medyòm, lou-fon marmite, mete l sou chalè medyòm, epi pote li nan yon bouyi. Siwo a pral jarèt moute byen yon ti jan, kidonk asire w ke ou gen yon marmite gwo ase pou ke li pa pral fasil bouyi sou tèt la.
- Mete yon tèmomèt sirèt epi ajoute bè a siwo a, brase jiskaske bè a fin fonn nèt epi li enkòpore.
- Kontinye kwit sirèt la jiskaske li rive nan 240 F sou tèmomèt la sirèt ( mou-boul etap ) epi retire nan chalè an.
- Pèmèt yo refwadi pou 2 a 3 minit, Lè sa a, brase sirèt la kouray ak yon kiyè an bwa jiskaske li epès, zoranj nan koulè, ak vire opak, ki ta dwe pran apeprè 3 a 5 minit. Sispann brase yon fwa li rive nan pwen sa a paske si ou kontinye brase, li pral kòmanse mete nan chodyè a epi yo dwe difisil vide nan mwazi yo.
- Travay byen vit, kiyè sirèt la nan mwazi yo sirèt ak lis tèt yo ak yon ti spatul konpanse.
- Yon fwa yo sirèt a vide, li pral kòmanse mete byen vit. Se pou li chita nan tanperati chanm pou apeprè 10 minit, ak Lè sa a, li ta dwe pare yo pòp soti nan mwazi yo. Sere erab fèy sirèt nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm pou jiska de semèn.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 1 mg |
| Sodyòm | 3 mg |
| Idrat kabrit | 18 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |