Anejo Highball a se youn nan cocktèl yo gwo modèn ak li nan yon sèl ke tout moun ta dwe eseye ak chak Bartender ta dwe konnen . Dale DeGroff te kreye bwè nan lane 2000 kòm yon peye lajan taks bay karton Kiben yo nan kòmansman ane 1900 yo .
Auméjo (oswa fin vye granmoun) wonm a reyèlman fè sa a bwè, kidonk li pi bon yo pa ekonomize sou sa engredyan oswa Curacao zoranj la pou ki matyè (Cointreau se yon ranplasan merite). Sa a se tou senpleman yon gwo bwè melanje, espesyalman pou ete oswa nenpòt lè ou vle yon gou nan Karayib la san yo pa resevwa twò frwiti.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 ons won (
- añejo )
- 1/2 ons
- zoranj Kurako
- 1/2 ons
- ji lacho
- 2 tirè
- Angostura bitters
- 2 ons
- jenjanm byè
- Gani: 1
- wou an lacho
- G arni: 1 zoranj tranch
Ki jan fè li
- Bati romèn, curacao, ji lacho ak bitter nan yon glas highball plen ak glas.
- Top ak byè jenjanm.
- Gani ak zoranj la ak lacho.
Poukisa ou ta dwe konnen non Dale DeGroff la
Dale DeGroff se youn nan mèt yo nan melanjoloji modèn. Tinon l 'se' koktèl wa, 'e li te enstrimantal nan transfòme sèn nan bwason modèn ak dè dekad li nan eksperyans dèyè ba la. Li te gen tou otè yon kantite gid bartending, ki gen ladan " Craft nan bwason an " ki se esansyèl pou nenpòt ki Bartender bibliyotèk la.
Anpil nan pi bon bartenders jodi a gade jiska DeGroff kòm yon lejand ak li te devlope yon kantite cocktèl kokenn. Pami sa yo se de ke nou ta dwe konsidere 'klasik modèn.'
Tou de Anejo Highball ak Blond Ilandè yo gen ke manier klasik nou renmen sou cocktèl ki byen fabrike , yo ap tou senpleman nouvo ajoute nan sèn nan. Yo montre nan konpetans ak style DeGroff a ak yo vrèman memorab bwason.
Blond nan Ilandè se yon melanj ki senp nan 2 ons Michael Collins Ilandè Wiski , 3/4 ons Curacao zoranj, 1/4 ons Fino Sherry , ak yon priz nan zoranj bitter. Li se tèt chaje, Lè sa a, egzajere nan yon vè ki tap fèt anvan yon flam zoranj kale eksprime sou bwè a.
Ki jan fò Èske Highball la Anejo?
Highball la Anejo peze nan anviwon 17 pousan ABV (28 prèv) , ki fè li yon bwè bon aksidantèl pou yon èdtan kontan ak apremidi parese.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 9 mg |
| Idrat kabrit | 45 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |