Li pi fasil pou Bartending Technique ou pral aprann
Ou konnen ki jan yo souke ak brase, men sa sa vle di lè yon resèt ki tap fèt di 'bati' bwè a? Menm si li son tankou kèk teknik bartending anpenpan , li la aktyèlman pi fasil la ak w ap pwobableman fè li deja. Li trè senp paske tout sa ou bezwen fè se vide.
Ki jan ou 'bati' yon bwè?
Bati yon bwè vle di ke ou tou senpleman vide engredyan yo dirèkteman nan glas la sèvi ak sou tèt nenpòt engredyan anvan yo.
Vrèman, sa se li!
Teknik sa a melanje itilize pou pi fondamantal nan bwason melanje. Ou pral jwenn li nan anpil nan bwason yo Highball popilè tankou John Collins, Vodka Tonik, ak Wonm ak Coke. Li se tou itilize pou bwason kout melanje tankou blan Ris la ak Nutty Irishman . Si w ap vide likè ak mixers dirèkteman nan glas la, w ap bati yon bwè.
Lè ou bati bwason melanje, anjeneral ou vle ajoute engredyan yo nan lòd yo bay nan resèt la. Sa a souvan vle di ke likè ou ale nan premye, ki te swiv pa modifier ou (likeur, ji, ak siro), Lè sa a, fini ak soda ou ak lòt engredyan segondè-volim. Natirèlman, lòd la vide a se yon kesyon de deba ak tout Barman swiv pwòp teyori ak abitid yo.
Teknikman, ou ka menm di ke bwason kouch yo bati . Sepandan, nou souvan asosye mo a 'bati' ak bwason melanje (tankou nan, bwason ki aktyèlman melanje ).
Pli lwen melanje nan bwote melanje bwè
Bwason ki bati nan glas la yo tou sijè a vibran pi fò nan tan an. Pou egzanp, ou ka bati Mari a sanglan , men li pa fè sa bon si li pa bouje pou sa yo epis santi bon konplètman entegre nan melanje la tomat ak vodka.
Nan okazyon, ou ta ka vle tou souke yon bwè melanje ki te bati nan glas la sèvi.
Sa a se komen pou bwason krèm tankou Bird la sal . Wi, ou ka brase li, men souke a ajoute yon fri siplemantè ki separe sa a bwè nan kouzen pi popilè li yo, White Ris la.
Pou fè sa, tou senpleman vide engredyan yo nan glas la dapre resèt la.
- Mete fèblan nan bwason ki tap fèt ou sou glas la, asire ke ou jwenn yon sele bèl.
- Byen fèm kenbe tou de fèblan ak glas la (youn nan chak men) ak anpil atansyon bay tout antye yon bèl souke melanje engredyan yo.
- Mete glas la desann sou tèt la ba epi retire fèblan a fèy.
Sa a kapab yon ti kras sal, sitou ak mens vèmin ki pa pèmèt pou yon sele sere ak fèblan an. Li travay pi byen ak doub lime fin vye granmoun-alamòd ak linèt pent men yo ka fè ak yon glas highball. Si ou se reyèlman atansyon epi yo gen yon kout fèblan Shaker, li ka travay sou yon vè kolin kòm byen.
Plis melanje bwason yo bati
Bilding lan pa egzije yon anpil nan (oswa nenpòt ki) fòmasyon, menm si ou vle asire w pou fè pou evite devèsman ak vole. Si ou chwazi pou itilize yon videyo vitès sou boutèy likè ou, ou pral bezwen pratike yon ti jan paske li pran kèk ap resevwa itilize yo.
Isit la se yon bwason plis ki bati ak yo bon pou pratike konpetans sa a ki senp.
- Long Island glas Tea - Ou pral fè yon anpil nan vide pou sa a bwè kòm senk likè ale nan glas la.
- Mimosa - Li trè enpòtan ke ou bati cocktèl Champagne tankou sa a nan yon lòd sèten paske bul yo fè melanje la pou ou.
- Tootsie Roll tirè - Anpil piki bwè sote tout teknik yo anpenpan melanje epi ale dwat pou bati a.