Aprann ki jan yo kreye cocktèl koule ak Shots

Bartenders sèvi ak yon teknik ki rele k ap flote yo kreye cocktèl kouch ak vaksen. Li trè fasil pou aprann ak nenpòt moun ka fè li, tout sa ou bezwen se kèk pratik ak yon ti konsèy pou kòmanse.

Teyori a Dèyè bwason koule

Bwason koule yo te popilè pou plis pase yon syèk. Li te kòmanse ak yon bwè desè milti-kouch rele rele pousse-Kafe a. Sa yo te ka gen senk oswa plis likè kolore ak saveur kouch nan yon vè.

Pandan ke moun tonbe soti nan favè, se teknik la k ap flote toujou lajman itilize pa Barman.

Jodi a, nou flote pi souvan:

• Kreye vaksen kouch .
• Top yon bwè ak yon aksan kolore, tankou diven wouj oswa krèm.
• Kreye yon eksperyans gou jan nou bwè, tankou layering de estil nan byè .
• Kapab limen yon bwè sou dife ak yon wonm overwoud .

Kòm ou pral wè, teknik la se fasil. Trick a se kouch engredyan dapre gravite espesifik yo . Sa vle di ke engredyan anba a nan bwè ou bezwen yo dwe pi lou pase kouch yo tèt. Pi gwo diferans lan dansite ant de kouch, separasyon an pi byen ou pral jwenn nan kouch yo.

Fun Reyalite: Grenadin se youn nan likid ki pi lou yo itilize nan ba a epi li prèske toujou lavabo nan anba a nan yon vè, menm lè li se engredyan ki sot pase a vide. Dansite Grenadine a se sa ki fè bwason tankou solèy leve tequila ak koukou konsa fre gade.

Ki jan yo Float likè nan yon bwè

K ap flote alkòl oswa nenpòt engredyan likid se pa difisil e li se yon gwo teknik bartending pou aprann. Pran tan ou ak peye atansyon a ki jan li santi l lè ou jwenn kouch pafè a, lè sa a eseye repete sa. Li ka pran yon bwason kèk jwenn li, men ereur yo yo menm jan agreyab yo bwè.

1. Kòmanse ak engredyan ki pi lou nan pati anba a nan glas la.
   • Nan ka vaksen kouch tankou B-52 la , sa a ta Kahlua. Baileys se pwochen ak Grand Marnier se dènye.
   • Nan ka a nan bwason melanje ki gen antèt ak likè, bati bwè a kòm resèt la rekòmande. Pou egzanp, melanje vodka, ji zoranj, ak glas nan yon Harvey Wallbanger anvan k ap flote Galliano sou tèt.
2. Kenbe yon barpwon tèt anba sou bwè a. Pandan ke ou ka sèvi ak nenpòt ki kiyè, bòl la nan yon barpon se mens pase kiyè an mwayèn. Li ta dwe anfòm anndan pifò linèt, ki gen ladan linèt piki. Manch lan long tou ede ak balans ak kenbe men ou fiks.
3. Dousman vide likè a sou do a nan kiyè a ak sou tèt bwè a. Deplase kiyè a moute tankou glas la plen.
   • Sa a travay paske kiyè a ralanti desann vide la ak disperses tèt likid la, anpeche de la soti nan melanje yo ansanm. Si kouch ou yo sanble yo melanje ansanm, ba yo yon minit. Kòm turbulans la rezoud, kouch ou yo ta dwe vin pi plis defini.
4. Si resèt ou egzije kouch miltip, tou senpleman repete etap 2 ak 3.

Yon ti Konsèy pou bwason Layering

Pratike vrèman se pi bon fason pou jwenn santi pou kreye kouch pwòp. Li kapab yon defi an premye, men li vin pi fasil sou tan.

Pou kòmanse, bay yon kèk koktèl senp kouch yon eseye, tankou kafe a Ilandè oswa blan Ris . Tou de sèvi ak yon flote krèm, ki se youn nan engredyan ki pi fasil yo travay avèk yo.

• Pou kenbe efè a stratifikasyon, bwè a pa ta dwe tèt.
• Yon glas glasyè souvan travay pi byen. Epitou, si bwè ou pa gen ladan glas, li pi bon yo fredi engredyan yo anvan vide.
• Yon pouryè vitès ka itil pou ralanti desann vide la tou. Sa se patikilyèman vre si boutèy likè ou a plen ak lou.
• Gen kèk barman pral mete pwent la nan kiyè a jis anba kouch nan premye, ki ede likid la rete sou tèt. Tou depan de teknik ou, sa ka ede ou tou.
• Kouch kapab tou fè ak yon sereng ki se manje ki san danje . Li pa kòm pwofesyonèl (oswa fre) kap, men li se pi fasil. Asire ou ke ou chwazi youn ak yon twou pi gwo.