Chill Glass ou a pou koktèl la Coldest
Yon vè frèt se youn nan kle yo fè yon bwason gwo ak refrijere goblin ou ta dwe youn nan premye etap sa yo ou pran lè w ap fè nenpòt ki bwè. Lè l sèvi avèk yon vè glasé, cocktèl ou yo ap rete sèk ak fre pi long ak jèl la ajoute yon ayestetik bèl nan prezantasyon final la.
Li rekòmande ke tout linèt highball ak bwason dwe frosted, menm si ou sèlman fè yon fredi rapid. Li se yon etap senp epi ou pa janm ap regrèt lè l sèvi avèk yon vè glasé.
Gen twa fason komen pou fredi glas ...
Jis jele Li
Mete glas la nan frizè a pou yon koup la èdtan oswa frijidè a pou èdtan 3-4. Pran linèt yo soti jis anvan ou vide bwè a.
Si espas pèmèt epi ou vle asire ke ou gen yon vè glasé sou men nan tout tan, deziyen yon plas nan magazen omwen yon kèk nan linèt ou pèmanan. Asire yo retounen la apre yo fin netwaye.
* Metòd sa a se fason ki pi pito fredi paske glas la ap rete pi frèt pi long lan.
Itilize yon bokit glas
Si yon frijidè pa disponib, ranpli yon bokit glas ak glas ak plonje bòl an vè a tèt anba nan glas la. Kite sa a mete pou 15-30 minit pou yon fredi reyèlman bon.
Bay li fredi rapid la
Si ou pa gen tan fredi yon vè lè l sèvi avèk swa nan de metòd sa yo, ranpli glas la ak fann oswa glas kraze ak toubiyon li alantou. Pèmèt sa a yo chita pandan w ap melanje bwè a. Dump glas la ak vide bwè a nan glas la.
- Toubiyon a travay byen ak linèt bwason, refrijerasyon li nan Rim la.
- Pou Highball, fin vye granmoun-alamòd, ak linèt kolins ranpli yo nan Rim la ak glas pou kèk minit ak Lè sa a, pil fatra glas la.
* Sa a se yon bon etap rapid tou fè ak linèt ke ou te deja frèt asire fredi a dire.
Èske sa se yon dechè glas?
Reflechi sou sa a: Ki sa ki se yon sèl bagay ki toujou nan rive fasil nan yon Barman?
Li nan bin la glas. Ann fè fas a li, glas se bon mache epi li esansyèl pou fè prèske chak bwè ou pral melanje yo. Se poutèt sa, fredi a rapid se reyèlman pa yon fatra nan glas.
Si ou ta renmen gade nan yon fason diferan, panse sou bibwon an w ap gaspiye pa melanje sa ki ka vin yon bwè enferyè. Pa gen moun ki jwi yon bwè ki vin cho oswa wouze desann anvan yo te fini ak etap sa a senp konbat sa.
Lè li rive martinis ak lòt 'bwason moute,' pa gen okenn glas kenbe bwè a fre. Nenpòt bagay ou ka fè kenbe li kòm entérésan sou dènye gou a jan li te sou premye a se yon sitiyasyon genyen.
Ki sa ki sou koktèl cho?
Glas tanperati a ta dwe toujou matche ak tanperati bwè. Menm jan ou ta fredi yon glas bwè frèt, chofe glas la pou cocktèl cho . Sa a ka fè byen vit pa ranpli yon vè ak dlo cho pandan w ap fè bwè a.