5 Myths sou melanje cocktèl

Li ka akablan jan ou kòmanse plonje nan mond lan vas nan cocktèl. Ki kote yo kòmanse? Èske li vo konplikasyon? Èske mwen fè yon move bagay? Gen dè santèn de kesyon e menm plis opinyon.

Nan mitan tout kesyon sa yo, gen kèk move konsepsyon inivèsèl ke mwen ta renmen disparèt. Anba a yo se senk mit komen ke ou pa bezwen enkyete sou ankò, se konsa melanje moute yon bwè epi jwi!

• 01 nan 05

  Koktèl yo difisil yo melanje

  Sa a se miskonsepsyon nan pi gwo nan mond lan bwason ak, pandan ke gen anpil bwason ki yo se yon ti jan difisil, majorite a yo trè fasil yo kreye.

  Egzanp yo pi byen isit la se Margarita la ak Daiquiri la . Bwason sa yo de (jan yo te orijinal ki fèt) yo te mystified nan yon gwo nwaj nan difikilte. Yon anpil nan sa a te fè ak sou mache a (souvan twò dous) vèsyon pare-a-bwè yo te jwenn nan chak magazen likè ki fè reklamasyon yon bwason gwo se jis yon kesyon de ouvèti boutèy la. Men, si ou kraze chak nan sa yo cocktèl desann, ou pral jwenn ke ou bezwen jis twa engredyan pou chak ak nan gen li se tou senpleman vide, souke, souch. Fè! Yon fre, bwè siperyè se nan glas ou lè l sèvi avèk move lespri ou pi pito.

  Yon fwa ou gen zouti yo ba debaz (menm jis yon bwason bon bwason ) ak kapasite nan souke, brase, ak souch (chak travay trè fasil), mond lan nan cocktèl ouvè. Ou pral jwenn ke melanje bwason pwòp ou a se pa sèlman fasil epi rapid, men plezi ak vo efò a ti nesesè.

• 02 nan 05

  Ou ta dwe tankou chak koktèl

  Èske ou jwi tout manje ou manje a? Chak byè ou louvri? Pwobableman pa e pa gen anyen di ke ou gen yo jwi chak bwason swa, menm si li se ta sipoze 'pi bon tout tan.'

  Nou tout gen gou diferan ak kèk prefere gou sèten oswa estil nan bwason sou lòt moun. Gen kèk tafyatè yo trè serye, pandan ke lòt moun yo ouvè a nenpòt ki bagay ki vini fè wout yo. E ankò, jis paske nou yo louvri nan li, pa vle di ke chak bwè a pral yo senpati nou an.

  Epitou, gen anpil cocktèl ke yo konsidere kòm 'gwo' - Martini a , pou yon sèl - men sa pa vle di ke tout moun ki pral renmen yo. An reyalite, tout moun ki te eseye yon sèl pwobableman gen yon opinyon sou Martini a - si li la vo tout battage a oswa ou pa, epi si li se, ki jan fè li. Gou se subjectif e ke se nimewo yon sèl règ nan mond lan bwè.

  Si ou renmen li, bwè li. Si ou pa fè sa, Lè sa a, li lè pou avanse pou pi sou. Gen anpil nan resèt ki tap fèt la, se konsa kenbe ap eseye.

• 03 nan 05

  Ou pa ta dwe janm melanje ak tèt etajè etajè

  Phooey! Si ou genyen li epi ou renmen li, melanje li.

  Sonje ke cocktèl anpil konte lou sou lespri a baz ak sa ki pral detèmine bon jan kalite a nan bwè a tout antye. Se poutèt sa, li sèlman fè sans yo sèvi ak yon vodka, djin, wonm, tequila, elatriye ke ou reyèlman jwi. Sa yo se fondasyon yo nan bwè ou ak pa gen okenn rezon ki degrade tout bagay la dwa depi nan kòmansman an.

  Pri se faktè nan pi gwo nan sa a mit. Anpil tafyatè tou senpleman pa vle sèvi ak $ 40 boutèy vodka pou yon Cosmopolite yon oswa jwi $ 60 bourbon yo dwat epi yo santi li se yon fatra melanje li, menm nan yon bagay tankou konjennal kòm yon Manhattan .

  Sepandan, si ou panse sou li, ou aktyèlman double valè a ki vide nan likè paske ou ap ajoute volim atravè engredyan yo lòt. Sa a pwolonje plezi ou ak amelyore eksperyans jeneral ou nan lespri pi renmen ou.

  Nan lòt men an, ki $ 10 lit vodka ka yon ekonomi gwo pri devan, men bwason ou yo ap soufri tou. Si desizyon ou an baze sèlman sou pri, bwè mwens nan bagay la bon (kò ou ap remèsye ou nan fen a).

  Asire w, kenbe bagay reyèlman-wo fen pou pase dwat, men se pa kite valè dola li yo se faktè a sèlman ki kenbe ou soti nan jwi li nan yon bwason. Ou gen li, sèvi ak li!

• 04 nan 05

  Glas se jis glas

  Engredyan ki pi itilize nan bar la se ...? ICE!

  Reflechi sou li, sòf si w ap melanje yon bwè cho , prèske chak vè ou ranpli nan bar ou mande pou glas. Glas pa sèlman frison ou bwason, men li ajoute nan dilution a ki pote anpil bwason nan balans, ramolisman move lespri yo ak marye gou yo. Nan cocktèl miks, li se menm plis esansyèl paske li vin bwè a.

  Èske sa vle di ke ou bezwen ale deyò epi ou peye tèt dola pou kèk 'atizanal' glas? Pa ditou! Ou ka amelyore glas pwòp ou a tou senpleman ranpli plato glas ou yo ak dlo distile olye ke tiyo ak tap soti glas ki te nan frizè a pou yon semenn oswa plis.

  Nan bar la, ou pa gen okenn kontwòl sou bon jan kalite a nan glas ou. Bon nouvèl la se ke ba anpil ak restoran yo reyalize ke bon jan kalite glas fè matyè epi yo ap pran etap sa yo amelyore glas la yo sèvi.

  Agiman sa a jis kouvri bon jan kalite a nan glas. Glas se pa tankou senp tankou sa, menm si, e gen anpil plis faktè yo konsidere lè li rive glas nan bwason ou ... Enpòtans nan glas .

• 05 nan 05

  Soda pa Matter

  Pandan ke nou yo sou sijè a nan engredyan anba-rated, se pou yo pale sou soda.

  Endistri soda jodi a se gwo e gen anpil chwa ki disponib pou konsomatè yo. Sepandan, tout soda se pa menm bagay la ak kèk kreye bwason siperyè.

  Ka nan pwen, Gin nan senp & Tonik ... Li se yon bwè fasil ak difisil vis. Ou gen yon gwo djin - di Tanqueray No 10 - ak kèk bèl, klè glas nan glas ou. Ki tonik ou pral chwazi? Yon plastik ki nan boutèy, mas pwodui, sou-siworik Tonik oswa ou ta pito yon men-fabrike, parfe balanse dlo tonik ki pa pral ale plat mwatye fason nan bwè a?

  Mwen konnen chwa mwen paske mwen te goute diferans lan epi mwen ankouraje tout moun ki jwi sa yo highballs senp yo eksplore mak yo soda pi piti-li te ye, sitou sa yo ki te kreye pou cocktèl tankou Lafyèv-Tree ak Q bwason .

  Li sèlman fè sans ke si chak lòt eleman nan bwè ou se tèt-etajè, soda ou ta dwe swiv kostim.

  Konprann Soda Waters