Anviwon fen mwa novanm oswa kòmansman Desanm chak ane, Nwèl mache yo kòmanse parèt nan plas nan tout peyi Itali, vann kado atizanal ak manje jou ferye tipik ak bwason tankou vin brûlé, yon cho, rlve mulled diven anjeneral te sèvi nan mug seramik. Poukisa yon non franse (literalman vle di "boule diven") yo itilize nan peyi Itali, mwen pa egzakteman asire w, depi an Frans diven mulled li te ye kòm vin chaud ("diven cho"). Men, tou sa istwa a dèyè non an, li nan yon planèt la, bwason aromat sa a, se bèl sipwime jou fredi sezon fredi. Li nan gwo fè yon gwo potye nan li pou yon pati jou ferye ak mugfuls ladle nan li soti kòm envite rive - ak bonis nan fè kay ou pran sant bèl bagay ak fèstivite!
Sèvi ak yon diven wouj plen, karakteristik frwi pou sa a, men se pa gaspiye yon diven-wo kalite oswa chè. Ale pou yon bon mache Merlot, Cabernet Cabernet, Primitivo (Zinfandel), Negroamaro oswa Salice Salentino. Yon vèsyon de vin brûlé ki rele bisò te fè nan rejyon an Emilia-Romagna ak Sangiovese.
Mwen te ba ou yon resèt ki pi fondamantal ak senp, men santi lib yo ajoute epis santi bon anplis kòm vle (sijesyon ki anba a) ak ajiste sire a gou.
Si ou vle bay vin boule ou yon ti kras anplis choute, ou ka fòtifye li ak 2 gwo kiyè wonm epis, Grand Marnier, Triple Sec, Brandy, konyak, Brandy pòm oswa Calvados (yon franse pòm Brandy).
Si nan lòt men an, ou vle ton li desann yon ti jan, ou ka ajoute swa anplis frèch prese zoranj ji oswa sidr pòm delye diven an yon ti jan.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/3 tas sik oswa siwo myèl
- 2 gwo kiyè zoranj zès (zest nan
- 4 gwo kiyè ji zoranj (ji nan 1 zoranj (sèvi ak yon peyizaj legim yo kreye bann yo nan zès, yo te atansyon fè yo mens epi evite anmè kou fièl la blan)
- 1 gwo kiyè sitwon zès (
- zès nan 1 sitwon; metòd menm jan ak zoranj la)
- 2 baton kannèl
- 4 antye
- dan
- 1 pinch nutmeg (frèch grat)
- 1 boutèy plen diven wouj
- 1/4-pous jenjanm (fre, kale ak panche ak do a nan yon kouto chef la)
- 1 etwal aniz antye
- 1/2 vaniy anba
- 10 tout bè allspice
- 5 tout pwav nwa
- 1-2 fèy bay
Ki jan fè li
- Nan yon ki pa reyaktif, lou po (yon foule Olandè-aliyen se ideyal pou sa a paske li kenbe chalè byen kenbe diven mulled ou cho lè li pare), melanje sik la oswa siwo myèl, zès Citrus, ji zoranj ak epis santi bon.
- Chofe melanj la sou chalè medyòm-wo jiskaske sik la oswa siwo myèl fonn epi yon siwo aromat te fòme sou 4-5 minit. Lè sa a, bese chalè a ba epi ajoute diven an. Pote jis yon mitasyon fè ak kontinye sou chalè ba pou apeprè 15 minit oswa jiskaske diven se savoureuse. Fè atansyon pa kite bouyi nan diven, ki afekte negatif gou a.
- Chaje nan yon rezen amann-may nan mug oswa chalè ki reziste linèt yo sèvi. Ou ka gani chak tas ak yon tranch zoranj oswa bwa nan kannèl si ou vle. Sèvi vapeur cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 16 mg |
| Idrat kabrit | 29 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 1 g |